Cookie mật đường cũ

Những cookie mật đường này sẽ nhắc nhở bạn về các loại bánh quy mềm, tuyệt vời của bà ngoại.

Trong trường hợp của tôi, đó là ông của tôi là người làm bánh. Anh ta làm bánh mật ong tốt nhất, và họ giống như thế này. Chúng mềm và hơi dai ở giữa và đầy hương vị gia vị và mật đường.

Nếu bạn không có kem chua, thêm 1 muỗng canh nước ép chanh tươi hoặc giấm vào cốc đo và thêm đủ lượng kem nặng để làm 1 cốc. Để yên trong vài phút. Hoặc lắc 3/4 chén bơ với 1/3 chén bơ.

Xem thêm:

Bánh quy mềm thả bánh quy

Chewy Oatmeal Molasses Cookies

Những gì bạn cần

• 1 chén kem chua
• 5 muỗng cà phê baking soda
• 1 cốc đường cát
• 1/2 chén đường nâu
• 1/2 chén rút ngắn (làm mềm)
• 1/2 chén bơ (làm mềm)
• 2 quả trứng lớn
• 3/4 mật mía
• 5 1/4 đến 5 1/2 chén bột
• 1 muỗng canh quế
• 1 muỗng canh gừng mặt đất
• Tùy chọn: đinh tán nối đất

Làm thế nào để làm cho nó

1. Đo kem chua và thêm baking soda; khuấy đều để trộn kỹ.
2. Trong một bát trộn với một máy trộn điện, kem đường với bơ và rút ngắn. Đánh bại trứng và mật đường.
3. Thêm gia vị, 5 1/4 chén bột, và hỗn hợp kem chua, khuấy đều cho đến khi trộn kỹ. Nếu cần thiết, thêm bột thêm.
4. Đậy nắp và làm lạnh bột bánh trong khoảng 1 giờ.
5. Đun nóng lò đến 350 F.
6. Dòng nướng tấm giấy với giấy da, thảm silicone, hoặc để chúng được bôi mỡ.

1. Lấy bột ra khỏi tủ lạnh. Nhào một phần bột nhào một chút để đưa nó đến nhiệt độ lăn tốt sẽ không bị nứt khi bạn lăn.
2. Lăn bột trên bề mặt floured và cắt khoảng 1/4-inch dày với một máy cắt cookie, mỏng hơn nếu bạn muốn bánh crisper. Sử dụng máy cắt tròn hoặc sử dụng hình dạng.
3. Sắp xếp các cookie trên các tấm nướng đã chuẩn bị.
4. Rắc bánh với một số đường hoặc đường quế.
5. Nướng trong lò làm nóng trước khoảng 8 đến 10 phút.
6. Làm cho khoảng 5 đến 6 tá cookie 3 inch, tùy thuộc vào độ dày.

Mẹo chuyên gia

Để dễ dàng, không dính, cán nhẹ bề mặt và trên cùng của bột cookie với bột. Đặt một tờ giấy sáp hoặc giấy da lên bột bánh và lăn ra. Dip cắt cookie trong bột giữa các vết cắt.

Để giữ cho các cookie có độ dày đồng nhất, hãy cân nhắc một chiếc vòng kẹp đặc biệt với các vòng có thể điều chỉnh độ dày, hoặc các dải silicon nằm ở hai bên của bột.

Bạn cũng có thể thích

Molasses Crinkles với Sugar Topping

Bánh quy mềm mật

Cookie Hermit cũ thời

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo	79
Tổng số chất béo	4 g
Chất béo bão hòa	2 g
Chất béo không bão hòa	2 g
Cholesterol	21 mg
Natri	133 mg
Carbohydrates	9 g
Chất xơ	0 g
Chất đạm	1 g

(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)