Đây là món bít tết sườn nướng sâu, giàu có được ướp và nướng trong nước sốt bia đen. Ngon tuyệt!
Những gì bạn cần
- 2 miếng thịt sườn bò (8 ounces / 225 g mỗi miếng)
- 4 ounce / 120 mL Bia Guinness Stout, nhiệt độ phòng
- 2 tép tỏi
- 2 muỗng canh / 30 ml nước tương
- 1 muỗng canh / 15 mL Vidalia hành tây
- 1 muỗng cà phê / 5 ml hẹ
- 1 muỗng cà phê / 5ml sốt Worcestershire
- 1 muỗng cà phê / 5 mL mù tạt Dijon
- 1 muỗng cà phê / 5 ml ngải tươi
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 ml mùi tây khô
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 mL tiêu đen
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 mL muối
Làm thế nào để làm cho nó
Cho tỏi, hành tây và hành tây vào một cái bát nhỏ. Rau mùi tây và ngải tây và thêm vào bát. Thêm nước sốt Worcestershire, mù tạt Dijon, bia Guinness, nước tương và gia vị sau đó trộn đều để kết hợp. Để yên trong 30 phút để pha trộn hương vị. Đặt mắt sườn vào túi nhựa có thể tháo rời và thêm nước xốt. Hãy chắc chắn rằng bít tết được tráng tốt. Niêm phong túi và đặt vào tủ lạnh trong 2-8 giờ.
Làm nóng lò nướng. Hủy bỏ bít tết từ túi làm cho chắc chắn để dự trữ nước xốt. Đặt bít tết lên nướng và nấu khoảng 6-8 phút mỗi bên, hoặc cho đến khi nó đạt đến độ chín mong muốn. Thêm nước xốt còn lại vào một cái xoong nhỏ và nước sốt nhỏ lửa trên lửa vừa cao trong 5 phút hoặc cho đến khi hơi dày. Hãy chắc chắn để khuấy thường xuyên. Giảm nhiệt xuống mức trung bình hoặc trung bình nếu cần thiết. Thêm bia vào nước xốt ở giai đoạn này nếu muốn. Sau khi nấu chín, loại bỏ nước sốt từ nhiệt và để yên cho đến khi bít tết đã sẵn sàng. Phục vụ bít tết với nước sốt lên trên.