Bánh mì kẹp mặt mở của Ba Lan (còn được gọi là pizza bánh mì Pháp) là thức ăn đường phố phổ biến ở các thành phố lớn của Ba Lan.
Chúng được gọi là zapiekanki (số nhiều) hoặc zapiekanka (zah-peeyeh-KAHN-kah), là số ít. Từ zapiekanka đến từ zapiekac , có nghĩa là "nướng", và là thuật ngữ ẩm thực Ba Lan cho một món hầm.
Hầu hết bánh sandwich zapiekanki bắt đầu với bánh mì Pháp, nấm xào, pho mát và sốt cà chua, nhưng có zapiekanki theo phong cách Hawaii với dứa, phong cách Hy Lạp với ô liu và phô mai feta , phong cách Ý và nhiều hơn nữa.
Điều gì làm cho bánh sandwich hở mặt đích thực là một mưa phùn dày của nước sốt cà chua Ba Lan trên đầu trang, không có vấn đề gì các món ăn zapiekanka đang cố gắng để cạnh tranh.
Tất nhiên, đồ uống của sự lựa chọn với một zapiekanka là piwo Ba Lan (bia)!
Những gì bạn cần
- 1 ổ bánh mì (dài tiếng Pháp, cắt giảm một nửa và sau đó cắt một nửa theo chiều ngang để mang lại 4 miếng)
- Tùy chọn: giăm bông thái mỏng hoặc bữa trưa được lựa chọn
- 2 chén nấm (xào)
- Tùy chọn: rau sống hoặc rau được chọn
- Tùy chọn: mayonnaise
- 3 chén phô mai (pho mát tan chảy của sự lựa chọn)
- Trang trí: nước sốt cà chua
- Tùy chọn: hẹ xắt nhỏ
Làm thế nào để làm cho nó
- Nếu bánh mì là rất dài, cắt nó thành 3 miếng và giảm một nửa theo chiều ngang, nếu không, cắt nó thành 2 miếng.
- Lớp thịt, nấm xào và pho mát trên mỗi lát bánh mì và bánh mì nướng trong lò nóng cho đến khi bánh mì giòn và pho mát tan chảy. Mưa phùn với sốt cà chua và phục vụ nóng.
Lưu ý: Mặc dù zapiekanka truyền thống bao gồm nấm, pho mát và nước sốt cà chua, các phiên bản mới hơn bao gồm giăm bông, xúc xích, rau, hành tây chiên hoặc hẹ, rau bina thay vì nấm và pho mát oscypek hun khói của Highlander thay vì phô mai nóng chảy.
Các biến thể là vô hạn.
Công thức nấu ăn Sandwich Đông Âu
Ở Ba Lan, bánh sandwich được gọi là zapiekanka hoặc kanapaka , bằng tiếng Hungary, đó là szendvics , Bulgarians nói sandvich , trong khi Croatians, Serbian, Czechs, Slovaks và Slovenes gọi nó là sendvič . Người Lithuania nói sumuštinis , người La Mã nói sandviş , và người Nga và người Ukraine nói là người khờ dại .
Bánh mì kẹp thịt cá hồi hun khói nướng: Làm bánh sandwich hun khói trên bánh mì thịnh soạn, nhúng nó vào trứng, sau đó trong hạt mè và nấu nó trong rút ngắn trong một chảo không dính. Nó giống như bánh sandwich Monte Cristo, ngoại trừ bánh sandwich và pho mát. Đây là một biến thể ngon với sự biến đổi của Đông Âu.
Phô mai nướng phô mai Oscypek với mứt dâu Sandwich Công thức : Bánh sandwich này được làm từ oscypek của Ba Lan, phô mai dê hun khói từ miền Nam Ba Lan.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 397 |
| Tổng số chất béo | 30 g |
| Chất béo bão hòa | 19 g |
| Chất béo không bão hòa | 9 g |
| Cholesterol | 93 mg |
| Natri | 723 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 25 g |