Nấm có sẵn ở dạng tươi, khô và bột
Khi một công thức gọi cho nấm nút nhưng bạn không có bất kỳ trong tủ lạnh, sử dụng danh sách này để dễ dàng chuyển đổi số lượng cần thiết từ trọng lượng đến số lượng nấm, trọng lượng để ly, nấm khô tươi, và nấm bột tươi.
Bạn sẽ luôn luôn có nấm trên tay nếu bạn cổ phần nấm đóng hộp, nấm khô , và nấm bột.
Các biện pháp nấm, tương đương, và thay thế
- 1 pound nấm tươi nấm = 20 đến 24 nấm trung bình
- 1 pound nấm tươi nấm = 5 chén thái lát
- 1 pound nấm tươi nút = 6 chén xắt nhỏ
- 1 pound nấm tươi nấm = 2 chén thái lát và nấu chín
- 1 pound nấm tươi nấm = 2 chén nấu chín
- 1 pound nấm tươi nút = 3 ounce khô và hoàn nguyên
- 8 ounces thái lát nấm tươi nấm = 4 ounces thoát nước đóng hộp nấm thái lát
- 8 ounces thái lát nấm tươi nấm mốc = 1 1/2 ounces nấm khô cộng với 3/4 chén nước sôi
- 1 (4 ounce) có thể toàn bộ nấm nút = 3/4 chén
- 1 (4-ounce) có thể thái lát nút nấm = 3/4 cup
- 1 1/2 ounces nấm khô = 8 ounces thái lát tươi
- 1 1/2 ounces nấm khô = 4 ounces thoát nước đóng hộp nấm thái lát
- 1 muỗng canh bột nấm = 3 muỗng canh nấm khô
- 1 muỗng canh bột nấm = 4 ounces nấm tươi
- 1 muỗng canh bột nấm = 2 ounce nấm đóng hộp