Bạn đang ở trong bóng tối về nấm? Hãy soi sáng cho mình về loại nấm ngon tuyệt vời này, từ nấm nút cơ bản đến những giống khác thường. Một khi bạn trở nên quen thuộc với các giống nấm khác nhau, hãy thử một trong nhiều công thức nấu nấm .
Sự kiện nấm
Hiện có hơn 38.000 loại nấm có sẵn, hơn 3.000 ở Bắc Mỹ một mình, với màu sắc khác nhau, kết cấu, và hương vị.
Một số hiếm đến mức chúng chỉ phát triển trong một tuần trong năm.
Chúng mọc hoang dã ở nhiều khu vực, nhưng hầu hết nấm trên thị trường được trồng thương mại trên các trang trại. Nấm không phụ thuộc vào quang hợp để phát triển. Họ chỉ cần mưa và nhiệt độ vừa phải để sinh sôi nảy nở. Thu hoạch nấm tốt nhất được thực hiện trong khi trời mưa.
Cảnh báo! Nhiều nấm có độc
Một số khu vực được biết đến với nấm hoang dã quý giá của họ, nhưng điều quan trọng nhất là bạn nghiên cứu mục tiêu của bạn kỹ lưỡng nếu bạn có ý định thu hoạch nấm hoang dã của riêng bạn bởi vì rất nhiều độc hại và đe dọa tính mạng.
Vui lòng không dựa vào bất kỳ cột thông thường nào để xác định độc tính của nấm hoang dã. Sự nguy hiểm vốn có trong nhiều loại nấm độc không thể bị căng thẳng quá mức.
Trừ khi bạn được giáo dục tốt trong tất cả các loại nấm, đặc biệt là trong việc xác định các loại nấm độc, nó là khôn ngoan để mua nấm của bạn từ một người trồng có uy tín hoặc cửa hàng tạp hóa hơn là săn chúng.
Một lỗi xác định đơn giản có thể dẫn đến các triệu chứng đổ mồ hôi, chuột rút, tiêu chảy, lú lẫn, co giật và có khả năng dẫn đến tổn thương gan với tỷ lệ tử vong là 60% hoặc cao hơn.
Tại sao có cơ hội?