Gợi nhớ món súp cheddar ấm áp và an ủi, món khai vị phô mai bông cải xanh này chắc chắn sẽ là một cú đánh tại bữa tiệc trong ngày của bạn hoặc bất kỳ buổi tụ tập nào khác. Việc nhúng này chỉ đòi hỏi một vài thành phần (bông cải xanh xắt nhỏ, kem súp nấm, kem chua và phô mai Velveeta ) và công việc chuẩn bị tối thiểu.
Việc nhúng là linh hoạt là tốt. Để có một bản trình bày đầy màu sắc hơn, hãy thêm khoảng 1/2 chén ớt đỏ nướng hoặc pimiento. Hoặc, cho thêm hương vị và kết cấu, xào 1/2 chén hành tây xắt nhỏ và khoảng 1 chén nấm thái lát hoặc cắt nhỏ trong khoảng 1 muỗng canh bơ hoặc dầu ô liu và thêm chúng vào pho mát cùng với bông cải xanh. Để có thêm hương vị phức tạp, thêm một muỗng cà phê hoặc hai quả mù tạt Dijon.
Sự kết hợp này làm cho một khoai tây tuyệt vời đứng đầu, quá. Chỉ cần chuẩn bị nó và sử dụng nó như một topper trên khoai tây nướng nướng hoặc khoai tây da . Hoặc nhúng mỏng với một số kem, sữa, hoặc bia và phục vụ nó như súp với croutons giòn.
Công thức làm cho một loạt lớn của dip; nếu bạn muốn chuẩn bị nó cho một bữa ăn nhẹ gia đình hoặc bộ phim đêm, chỉ cần quy mô các thành phần giảm một nửa.
Những gì bạn cần
- 2 (10 ounce) hộp bông cải xanh thái nhỏ đông lạnh (hoặc khoảng 1 1/2 pound bông cải xanh xắt nhỏ tươi)
- Pho mát Velveeta 1 pound (nửa Mexico Velveeta, nếu muốn)
- 2 (10 3/4-ounce) lon kem súp nấm
- 1/4 chén kem chua
- 2 muỗng cà phê bột tỏi
Làm thế nào để làm cho nó
- Nấu bông cải xanh đông lạnh trên bếp hoặc trong lò vi sóng theo hướng dẫn của gói. Nếu sử dụng mới, hãy xem hướng dẫn bên dưới. Xả bông cải xanh kỹ và đặt sang một bên.
- Lập khối cả hai loại phô mai và đặt nó vào nồi nấu chậm. Nấu trên thấp khoảng 1 đến 2 giờ, hoặc cho đến khi pho mát tan chảy.
- Trong một cái bát, kết hợp súp đặc, kem chua, bông cải xanh nấu chín xắt nhỏ và bột tỏi. Trộn đều.
- Thêm hỗn hợp súp và bông cải xanh vào pho mát tan chảy. Khuấy đều kỹ.
- Giữ chén đĩa trên ấm hoặc thấp nếu không có thiết lập ấm áp - và phục vụ nó như một nhúng với chip tortilla.
Lời khuyên
- Để luộc bông cải xanh tươi trên bếp, cho bông cải xanh xắt nhỏ vào giỏ hấp trong chảo với khoảng một inch nước. Đặt chảo trên lửa cao và đun sôi nước. Giảm nhiệt xuống thấp, đậy chảo và nấu trong khoảng 4 phút, hoặc cho đến khi bông cải xanh vừa mềm. Xả tốt.
- Trong khi phục vụ từ nồi nấu chậm, thỉnh thoảng thỉnh thoảng khuấy đều để giữ cho nó được trộn đều.
- Để sử dụng tỏi tươi làm chất thay thế cho bột tỏi, gọt vỏ và băm nhỏ từ 3 đến 4 tép tỏi. Xào tỏi khoảng 1 phút trong vài muỗng cà phê bơ hoặc dầu ô liu. Thêm tỏi vào hỗn hợp súp và bông cải xanh.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 201 |
| Tổng số chất béo | 5 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Natri | 712 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 12 g |