Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày không có vấn đề bạn đang ở đâu
Bánh quế, bánh kếp và cuộn ngọt rất phổ biến cho bữa sáng ở phương Tây thường được dành riêng cho món chính hoặc món tráng miệng ở Đông Âu.
Và, trong khi ngũ cốc lạnh đang trở nên phổ biến hơn, bữa sáng thường là một bữa ăn nhiều hơn đáng kể - thịt muối, xúc xích hun khói, trái cây tươi và rau cải, trứng nấu chín, pho mát, bánh ngọt, mứt, thạch và bánh mì galore.
Trứng rán đang trở nên phổ biến ở các khách sạn và nhà hàng lớn hơn, nhưng trứng gà lỏng lẻo, ẩm ướt thì phổ biến hơn.
Bữa sáng kiểu Hungary
Ở Hungary, bữa sáng có thể bao gồm bất kỳ sự kết hợp nào của bánh mì, bánh mì cuộn hoặc bánh kiwi (bánh ngọt có vị ngọt hoặc mặn), bơ, mứt hoặc mật ong, trứng nhiều cách, xúc xích, pho mát, trà, cà phê hoặc sữa. Vào mùa hè, người Hungary đôi khi có món lecso (món hầm cà chua tiêu).
Bữa sáng kiểu Ba Lan
Tại Ba Lan, nơi bữa sáng được gọi là sniadania , bạn có thể dùng bữa trên bánh sandwich mở hoặc zapiekanka hoặc kanapka , làm từ thịt nguội, thịt nướng, kielbasa, pho mát, cà chua và dưa chua thái lát.
Bánh mì và cuộn của tất cả các loại hình nổi bật tại bàn ăn sáng Ba Lan. Trứng đã chuẩn bị nhiều cách - xáo trộn với các miếng xúc xích hoặc thịt xông khói, cứng hoặc mềm luộc - là phổ biến. Bột yến mạch nóng, ngũ cốc hoặc ngũ cốc ăn sáng với sữa rất phổ biến. Mứt, đặc biệt là powidla sliwkowe (mận mận), rất phổ biến.
Đồ uống ăn sáng bao gồm cà phê hơi yếu (trừ khi bạn gọi espresso), sữa, đôi khi sống và bò thẳng từ bò, sô cô la nóng hoặc trà. Vào mùa xuân và mùa hè, rau và trái cây tươi xuất hiện tại bàn ăn sáng. Và vào mùa đông, nó không phải là hiếm đối với các món súp thịnh soạn như zurek lúa mạch đen để làm xuất hiện.
Bữa sáng kiểu Rumani
Bữa sáng truyền thống của Rumani sẽ bao gồm bánh mì, phô mai feta, thịt nguội, dưa chuột và cà chua vào mùa hè và đôi khi là trứng bác hoặc trứng chiên. Cà phê, trà hoặc nước ép trái cây, cà phê kiểu Thổ Nhĩ Kỳ mạnh và sữa chua cũng được phục vụ.
Bữa sáng kiểu Nga
Bữa sáng được lan truyền trong một ngôi nhà của người Nga chắc chắn sẽ bao gồm bánh mì lúa mạch đen, có thể là bơ và xúc xích hun khói thái lát hoặc xúc xích được chữa khỏi mà quán ăn biến thành bánh sandwich mở. Cháo làm bằng kiều mạch, kê, lúa mạch hoặc ngũ cốc khác (nhưng không quá nhiều bột yến mạch) cũng rất phổ biến. Bánh ngọt, mứt và các loại kẹo khác hiếm khi được cung cấp (trừ các khách sạn). Trà, không phải cà phê, là đồ uống buổi sáng yêu thích.
Bữa sáng kiểu Slovak
Bữa sáng ở Slovakia là một món ăn thịnh soạn và bao gồm các loại bánh mì, bơ, giăm bông, pho mát, trứng luộc hoặc chiên, thịt nguội, rau, xúc xích, mứt hoặc mật ong và đôi khi là ngũ cốc hoặc sữa chua.
Bữa sáng khác
Ở Serbia, Bulgaria, Bosnia, Montenegro, Macedonia và các phần của Croatia, bữa sáng thường bao gồm bánh ngọt hoặc mặn với pho mát, thịt hoặc trái cây. Một bữa ăn sáng rất phổ biến là burek với một ly lạnh. Như ở Ba Lan, bánh mì sandwich mở cũng rất phổ biến cho bữa sáng.