Các loại thảo mộc và gia vị bắt đầu với các chữ cái "A" đến "H"
Danh sách này sẽ bao gồm các loại thảo mộc và gia vị bắt đầu với các chữ cái "A" đến "H" thường được sử dụng trong nấu ăn Đông Âu. Bạn sẽ tìm thấy một danh sách các loại thảo mộc và gia vị bắt đầu bằng các chữ cái "I" đến "Z" trong hai tài liệu riêng biệt như được ghi dưới đây:
Các loại thảo mộc và gia vị Đông Âu bắt đầu bằng chữ cái I đến P
Các loại thảo mộc và gia vị Đông Âu bắt đầu bằng chữ cái Q đến Z
Sự khác biệt giữa các loại thảo mộc và gia vị
Các loại thảo mộc khác nhau từ các loại gia vị trong các loại thảo mộc đó là lá của một số loại cây. Gia vị là chồi, hoa quả, hoa, vỏ cây, hạt và rễ cây và cây.
Sự khác biệt có thể hơi khó hiểu. Điều quan trọng hơn là biết cách sử dụng chúng và các thành phần nào chúng kết hợp tốt với nhau.
Làm thế nào để lưu trữ các loại thảo mộc và gia vị
Cất các loại gia vị ở nơi thoáng mát, đậy kín, tránh xa nhiệt, ánh sáng và độ ẩm. Tất cả các loại gia vị giữ lâu hơn mặt đất, nhưng cả hai đều mất hương vị sau khoảng sáu tháng. Không bao giờ cất giữ chúng trong tủ trên một nguồn nhiệt, như bếp nấu, chúng sẽ giảm đi với tốc độ nhanh hơn.
Các loại thảo mộc tươi nên được lưu trữ hoặc đứng trong nước trong tủ lạnh hoặc làm lạnh mà không có nước trong một túi nhựa zip-top.
Allspice . Spice. Allspice đến trong toàn bộ quả mọng và mặt đất. Nó là một gia vị cá nhân, không phải là một sự kết hợp của các loại gia vị khác nhau như tên có thể ngụ ý.
Hương vị gợi nhớ đến sự pha trộn của quế, đinh hương và hạt nhục đậu khấu. Nó thường được sử dụng trong xúc xích, thịt bò và các món ăn gia cầm, cá săn, dưa chua và các món khai vị, trái cây hầm, bánh ngọt, bánh quy, bánh ngọt và bánh mì. Công thức nấu ăn sử dụng allspice bao gồm:
Bay Leaf . Herb. Lá nguyệt quế có sẵn ở dạng lá khô và bột đất. Nó có một hương vị mạnh mẽ, vì vậy một chút đi một chặng đường dài. Bay lá là một trong những loại thảo mộc quan trọng nhất được sử dụng trong thịt và gia cầm món ăn, súp, cổ phiếu, nước sốt, nồi thịt nướng và hầm, cá và rau, dưa chua và các chất nhồi. Công thức nấu ăn sử dụng lá nguyệt quế bao gồm:
Caraway . Spice. Caraway có sẵn trong toàn bộ hạt và dạng đất. Nó có một hương vị ấm áp, ngọt ngào, hơi sắc nét. Caraway được sử dụng trong bánh mì, phô mai và dips, dưa cải bắp và cải bắp, dưa chua, thịt lợn và các loại thịt khác. Công thức nấu ăn sử dụng caraway bao gồm:
Bạch đậu khấu . Spice. Bạch đậu khấu có sẵn trong toàn bộ vỏ và mặt đất. Nó có vị ngọt, rất thơm, thường được sử dụng trong dưa chua, bánh quy, bánh cà phê và các loại bánh ngọt khác. Công thức nấu ăn sử dụng thảo quả bao gồm:
Hạt giống cần tây . Spice. Hạt giống cần tây có sẵn toàn bộ hoặc mặt đất. Nó có vị hơi cần tây, hơi cay đắng. Hạt giống cần tây được sử dụng trong thịt, pho mát, trứng và cá món ăn, nước sốt thịt nướng, súp, salad salad, cole slaw và các sản phẩm cà chua.
Công thức nấu ăn sử dụng hạt giống cần tây bao gồm:
- Bắp cải củ cải muối
- Serbian Cole Slaw Recipe
Hẹ . Herb. Hẹ có sẵn tươi, khô và đông lạnh, và hoa cũng được sử dụng. Loại thảo mộc này có vị cỏ hành tây nhẹ. Hẹ có thể được sử dụng trong món salad, trứng và pho mát, súp, cá, dips và như trang trí. Công thức nấu ăn sử dụng hẹ bao gồm:
Quế . Spice. Quế có cả que và đất. Nó có hương thơm ngọt ngào, nồng nàn, kết hợp tốt với đậu nướng, giăm bông, thịt cừu, khoai lang, trái cây, dưa chua, bánh mì, bánh ngọt, bánh quy, món tráng miệng, bánh ngọt và đồ uống. Công thức nấu ăn sử dụng quế bao gồm:
Đinh hương . Spice. Đinh hương có thể được mua toàn bộ và mặt đất.
Nó có mùi hăng, ấm áp, ngọt ngào. Đinh hương được sử dụng trong marinades, cổ phiếu, nước sốt, thịt, thịt gia cầm và các món nướng, rau ngọt, dưa chua và các món ăn, trái cây, bánh mì, bánh quy, món tráng miệng, bánh kẹo và trang trí. Công thức nấu ăn sử dụng đinh hương bao gồm:
Rau mùi . Herb. Rau mùi có sẵn tươi, khô và xay. Nó có hương vị hơi nhẹ và hương thơm. Rau mùi thường được sử dụng trong xúc xích, thịt heo, dưa chua, bánh mì, bánh quy, bánh ngọt và bánh gừng. Công thức nấu ăn sử dụng rau mùi bao gồm:
Thì là . Herb. Thì là có thể được mua tươi hoặc khô và ở dạng hạt. Thì là có một hương vị nhẹ nhàng giống như caraway. Nó có thể được sử dụng trong dưa chua, các món ăn phô mai, salad salad, dips, món cá, rau, dưa cải bắp, súp, salad, nước sốt và như trang trí. Công thức sử dụng thì là:
- Cá hồi-Asparagus Rolls Recipe
- Kem đánh bóng dưa muối Dill Pickle Recipe
Gừng . Gừng là một cây có gốc được sử dụng tươi và khi khô và xay, làm gia vị. Nó có một hương vị hăng, ngọt và hương vị nóng. Gừng được sử dụng trong thịt, gia cầm, hải sản và các món rau, dưa chua, nước sốt xà lách, bánh mì, bánh quy, bánh nướng, bánh ngọt, món tráng miệng và trái cây. Công thức nấu ăn bằng gừng bao gồm:
- Cookies Gingerbread Séc Công thức
- Nấm gừng nướng ít béo
Các loại thảo mộc và gia vị thường được sử dụng trong nấu ăn ở Đông Âu
- Các loại thảo mộc và gia vị Đông Âu bắt đầu bằng chữ cái I đến P
- Các loại thảo mộc và gia vị Đông Âu bắt đầu bằng chữ cái Q đến Z