Trong nấu ăn, gừng đề cập đến hương vị thơm, thơm của cây gừng ( Zingiber officinale ). Gừng thường được sử dụng như một loại trà thảo dược và được bao gồm trong các loại bánh nướng và các món ăn Trung Quốc. Ngoài việc cung cấp một hương vị zesty, gừng được cho là cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe.
Gừng tươi và các loại củ gừng khác
Gừng gốc có thể được mua và sử dụng dưới nhiều hình thức, bao gồm rễ gừng tươi, rễ gừng khô, gừng bột và gừng kết tinh / kẹo.
So sánh sự xuất hiện của gừng bột, kết tinh và tươi với hình ảnh này.
Gừng tươi có xu hướng cung cấp hương vị nhất và thường được sử dụng cho gừng "trà" và đồ uống gừng khác, cũng như trong nhiều món ăn Trung Quốc. Bạn cũng có thể đóng băng gừng tươi để tiết kiệm thời gian trong nhà bếp.
Lợi ích sức khỏe gừng
Nhiều người bị gừng gừng không chỉ vì hương vị hăng hái mà còn vì lợi ích sức khỏe của nó. Trong lịch sử, gừng đã được sử dụng cho các bệnh khác nhau, đặc biệt là các vấn đề tiêu hóa. Dưới đây là thông tin thêm về lợi ích sức khỏe cụ thể và việc sử dụng thuốc gừng:
- Gừng là thuốc thay thế
- Gừng cho buồn nôn
- Làm thế nào Gừng lợi ích bệnh viêm ruột
- Làm thế nào Ginger lợi ích viêm khớp
- Gừng cho bệnh buổi sáng
Gừng "Trà" Bí quyết
Chính xác hơn được gọi là truyền gừng hoặc thuốc gừng, trà gừng là một trong những cách phổ biến nhất để tiêu thụ gừng cho sức khỏe hoặc để thưởng thức.
Đây là một số công thức nấu ăn yêu thích cho trà gừng tự chế:
- Công thức trà gừng tự chế : Công thức trà gừng chữa bệnh này xuất phát từ một trung tâm cai nghiện thực phẩm và sức khỏe tự nhiên ở Thái Lan.
- Công thức trà gừng sả-gừng : Đây là một loại gừng và sả kết hợp với hương vị của trà đen.
More Ginger Bí quyết uống
Ngoài trà gừng, đồ uống gừng phổ biến bao gồm bia gừng, bia gừng, nước gừng và cocktail gừng. Dưới đây, bạn sẽ tìm thấy một số công thức nấu ăn uống gừng hàng đầu. Trừ khi có ghi chú khác, những công thức này được làm từ rễ gừng tươi.
- Cách làm nước ép gừng : Ngoài nước xốt, nước gừng cũng được dùng để cho hương vị nước sốt.
- Công thức uống cà chua gừng : Công thức uống này là một biến thể của bia gừng Châu Phi.
- Qishr / Ginger Coffee Recipe : Qishr là loại thức uống nóng truyền thống của Yemen, thường được làm bằng vỏ cà phê, gừng và đôi khi quế.
- Iced Ginger Yerba Mate Recipe : Thức uống chanh đá này được làm bằng yerba mate lạnh, nước cốt chanh và mật ong.
- Lemon-Ginger Drink : Tập trung này làm cho một thức uống ngon, khát nước.
- Công thức gừng chanh cay : Sử dụng công thức này để roi lên một bình nước chanh, cocktail hương vị hoặc trà đá, hoặc để đổ mồ hôi trên bánh ngọt hoặc trái cây tươi.
- Công thức gừng tươi tự chế : Nước xốt đơn vị gừng tự chế được trộn với soda của câu lạc bộ để làm bia gừng tươi.
- Gừng bia Fizz Công thức: Được làm bằng gừng bia và gừng tươi, cũng như bia thực tế.
- Hennessey Trà gừng Cocktail Công thức : Trà là một sự pha trộn hấp dẫn của một số Cognac tốt, trà xanh tươi, bạc hà và gừng.
- Ginger Snap Công thức Martini : Ngỗng xám La Poire Vodka được kết hợp với mật đường, gừng tươi, quế, đinh hương và tất cả các loại hạt tiêu.
- Jameson & Ginger Cocktail Recipe : Một loại whisky Ailen hảo hạng được trộn với bia gừng để tạo ra một thức uống giải khát cao.
- Gừng Mist Cocktail: Được làm từ chất bảo quản gừng và gừng có đường.
- Lemongrass-Ginger Tequila Công thức : Một Tequini với một twist.
- Ginger-Coffee Cocktail Recipe : Loại vodka masala chai cay, mạnh mẽ này tạo nên một cơ sở tuyệt vời cho các loại cocktail kem.
Bí quyết ngọt ngào gừng
Từ gingersnap cookie để gừng kem để gừng xi-rô đơn giản , có rất nhiều cách gừng có thể được kết hợp vào thực phẩm ngọt và nước sốt.
- Vanilla-Ginger Syrup đơn giản Công thức : Đây là một xi-rô đơn giản được truyền hương vị tuyệt vời và có thể được thêm vào cocktail.
- Công thức gừng kẹo: Gừng tinh hoặc kẹo dễ làm ở nhà.
- Công thức nước sốt lựu-gừng Công thức nước sốt gừng đa năng này là một bổ sung tuyệt vời cho gia cầm nướng và các món hải sản nướng.
- Ginger Ice Cream Recipe : Một món ăn được yêu thích tại các nhà hàng phương Tây Trung Quốc.
- Chocolate-Ginger Cookies : Trang trí các cookie truyền thống này với đường, rắc hoặc đóng băng màu.
- Lemon-Ginger Cookies Công thức : Một công thức cổ điển cho mật mía với quế và gừng và đinh hương.
- Công thức Gingerbread : Được làm bằng gừng kết tinh.
Bí quyết gừng thơm ngon
Trong khi gừng ngon trong đồ ngọt, nó cũng tỏa sáng trong các món ăn mặn truyền thống và hiện đại. Những công thức nấu ăn gừng vượt qua nền văn hóa và sở thích ẩm thực để giới thiệu hương vị độc đáo của gừng:
- Ginger-Scallion Oil Recipe : Một món ăn ngon cho thịt gà kho lạnh hoặc nhiều loại cá.
- Nước sốt gừng Trung Quốc : Một loại nước chấm tuyệt vời cho tôm hoặc bánh bao.
- Ginger Beef Recipe : Đây là món chính của Trung Quốc.
- Mơ dừa-gừng Công thức : Trai tươi được hấp trong rượu vang trắng và đun sôi trong nước sốt húng quế.
- Công thức tôm gừng : Tôm được ướp trong hành tây và gừng trước khi nướng hoặc nướng.
- Đậu hũ nướng mè rang Công thức : Lấy cảm hứng từ hương vị của châu Á.
- Cà rốt-Gừng Soup Công thức : Hạnh nhân thêm nhiều hương vị và kết cấu cho món súp này.
- Gari / Pickled Ginger Recipe : Trong khi gừng ngâm vị khá ngọt, nó thường được sử dụng để đi kèm với món sushi và sashimi mặn.