Như Sukkot là một lễ hội thu hoạch, thực đơn Sukkot thường bao gồm các món ăn với nhiều trái cây tươi và rau quả. Các loại rau nhồi bông thường được phục vụ cho kỳ nghỉ của người Do Thái này. Một số người nói rằng các loại thực phẩm nhồi bông, như dồi dào nhỏ, đại diện cho một vụ thu hoạch dồi dào. Với môi trường xung quanh đầy màu sắc của Sukkah và chủ đề thu hoạch, tôi thích phục vụ món salad trái cây đầy màu sắc cho món tráng miệng.
Bữa ăn tối Sukkot
- Gefilte Fish - Công thức cổ điển cho cá gefilte tự chế là một thực đơn Ashkenazi không chỉ dành cho Sukkot mà còn cho Shabbat và các ngày lễ khác.
- Chicken Matzo Ball Soup - Kể từ khi Sukkot được tổ chức vào mùa thu, thường có một ngụm trong không khí. Súp như thế này là cách hoàn hảo để giữ cho khách thoải mái trong khi ăn uống ngoài trời ở sukkah.
- Thịt nhồi bông ớt - Thực phẩm nhồi bông là một bổ sung truyền thống cho thực đơn Sukkot, vì vậy những ớt này là một sự phù hợp tự nhiên cho thực đơn. Bạn có thể sử dụng thịt bò xay hoặc gà tây theo sở thích của bạn. Và nếu bạn sẽ tổ chức khách ăn chay, hãy cân nhắc thay thế thịt bằng một loại thịt bò xay thay thế.
- Apple Glazed BBQ Chicken - Táo không chỉ là một mùa thu yêu thích mùa thu, họ cũng là một biểu tượng tốt lành cho một năm mới ngọt ngào trong truyền thống Do Thái Ashkenazic. Chavi Feldman của Chashmonaim, Israel đã đóng góp công thức này cho công ty mùa thu Rosh Hashanah mùa thu, nhưng đó là một món ăn lý tưởng cho Sukkot giải trí.
- Cà ri dừa Cà ri Gratin - Nước cốt dừa và cà ri làm dịu sự mềm mại và ấm áp của loại kẹo này, không có sữa trên khoai tây.
- Trái cây Compote - món tráng miệng đơn giản này có hầm xuân đào, đào và mận, và làm cho một thay thế tốt đẹp (hoặc bổ sung) để đồ ngọt nặng hơn.
- Bánh kếp Apple Kosher cổ điển - Bánh công ty đáng giá, với các lớp táo quế, là một ví dụ điển hình về món tráng miệng có tên là Bánh táo Do Thái.
Bữa ăn trưa Sukkot
- Lựu Apple Salad với Poppy Seed Dressing - Trái cây mùa thu tỏa sáng trong món salad theo mùa đơn giản này từ Giora Shimoni. Táo ngọt và quả lựu được bổ sung bởi một loại hạt giống cây anh túc tự chế mà bạn có thể làm cho thuận tiện.
- Butternut Mushroom Pot Pie - Chiếc bánh nồi chay này có đầy đủ các loại bánh bí đỏ nướng và rau om. Bởi vì nước sốt được nấu chín trong rượu vang và nước sốt dựa trên cổ phiếu, nó không có sự nặng nề của các phiên bản dựa trên kem, và hương vị của các loại rau có thể tỏa sáng thông qua.
- Lò nướng gà nướng - Công thức thân thiện với trẻ em này cho gà nướng bánh mì nhanh chóng, dễ dàng, và, nói Giora Shimoni, "thậm chí tốt vào ngày hôm sau! Còn ai khác có thể hỏi về công thức?"
- Nướng Simanim Tzimmes với Tahini Mật ong Mưa phùn - Cà rốt nướng, bí đỏ, tỏi tây, củ cải đường và nhiều hơn nữa kết hợp trong món ăn ngon ngọt và mặn này hoàn hảo giới thiệu tốt nhất của sản phẩm mùa thu.
- Kugel Potato cổ điển - Đôi khi được gọi là bánh pudding khoai tây, kugel này là món Shabbat chủ yếu và món ăn ngày lễ trong nấu ăn của người Do Thái Đông Âu và tuyệt vời hơn cho những bữa ăn trong sukkah.
- Táo và Khô Cherry Crisp - Khi bạn đã có những quả táo rơi tuyệt vời trên tay, hãy giới thiệu chúng trong loại táo này, không có sữa và táo Cherry Crisp lành mạnh. Bởi vì lớp giòn giòn không chứa bơ, hương vị của trái cây, yến mạch và quả hạch có thể thực sự tỏa sáng.