Công thức này cho Bơ Mận Ba Lan - Powidla Sliwkowe - chỉ gọi hai thành phần - mận và đường và không có nhiều thành phần.
Trong tất cả các powidlas, mận powidla là người nổi tiếng và được yêu thích nhất. Nó được sử dụng như là một lây lan trên bánh mì, bánh cuộn, bánh sữa chua - racuszki - mà còn trong nước sốt, bánh ngọt và đôi khi trong món ăn quốc gia của Ba Lan - Hunter's Stew hoặc bigos . Nó thậm chí đôi khi biến thành súp -.
Công thức này dễ dàng có thể được tăng lên.
Những gì bạn cần
- Mận 1 pound (Ý hoặc damson, rửa sạch, giảm một nửa, và đọ sức)
- 1/2 đến 1 chén đường
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt mận trong một cái chảo nhỏ. Đun sôi, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi mận vỡ hoàn toàn và mềm, khuấy bằng thìa gỗ.
- Thêm đường để nếm và tiếp tục nấu và khuấy cho đến khi bơ đủ dày để khi một thìa được lật ngược nó không ngay lập tức rơi trở lại vào chảo.
- Đặt powidla nóng vào lọ khử trùng nóng, để lại 1/4 "không gian đầu. Bao gồm nắp và vòng khử trùng được khử trùng nóng. Cách ly trong bể nước trong 10 phút. Để nguội và để nguội trước khi để nơi khô ráo, thoáng mát.
- Nếu bạn không xử lý trong một bồn tắm nước, bơ có thể được giữ lạnh cho đến ba tuần hoặc đông lạnh cho đến một năm.
Lưu ý: Trước khi thử một dự án đóng hộp tại nhà , hãy đọc những gì mà công ty lọ quả bóng đóng hộp đã nói về nó.