Sách nấu ăn chay ngon nhất

Tốt nhất tuyệt đối của sách dạy nấu ăn chay. Đây là những sách dạy nấu ăn có nhiều nhất để cung cấp khi khám phá thế giới tuyệt vời của ẩm thực chay. Chúng được liệt kê không theo thứ tự cụ thể, vì chúng đều tuyệt vời, và mỗi khác biệt một chút, và tất cả trong danh sách các mục yêu thích của tôi.

• 01/08

  Cuốn sách nấu ăn mọi thứ

  Vâng, tôi sẽ thừa nhận sự thiên vị của tôi. Nhưng làm thế nào tôi có thể tạo ra một danh sách các sách dạy nấu ăn chay yêu thích mà không bao gồm sách dạy nấu ăn của riêng tôi, The Everything Vegan Cookbook, của Jolinda Hackett (đó là tôi!)? Sau khi tất cả, lý do các công thức nấu ăn làm cho nó vào cuốn sách là bởi vì tôi hoàn toàn yêu họ và ăn chúng bản thân mình! Sách dạy nấu ăn bao gồm 300 công thức nấu ăn thuần chay , bao gồm rất nhiều công thức nấu ăn lành mạnh, công thức nấu ăn không tốt cho sức khỏe và giới thiệu về các món ăn thuần chay và nấu ăn.

• 02/08

  Vegan Planet

  Nó có thể không hào nhoáng và háo hức như một số sách nấu ăn thuần chay mới mà mọi người dường như yêu thương gần đây, nhưng ai muốn hào nhoáng và hông? Tôi chỉ muốn thức ăn ngon mà tôi sẽ thực sự ăn! Và đó là nơi Robin Robertson đến giải cứu với 400 công thức nấu ăn có trong cuốn sách nấu ăn Vegan Planet của cô ấy. Đây là một cuốn sách khổng lồ, đầy những công thức mà bạn sẽ thực sự ăn. Không có gì đáng sợ, như celeriac doi-pomegranet-crusted; đó là tất cả các loại thực phẩm sẽ duy trì bạn và trở thành người điều hành trong nhà của bạn. Robin rất giỏi trong việc bao gồm nhiều món ăn dân tộc trong cuốn sách của mình, vì vậy có rất nhiều ý tưởng ăn tối sẽ mới mẻ với bạn, và rất nhiều ý tưởng kết hợp đơn giản (ví dụ như bánh pizza rau đã chín). Đọc bài đánh giá đầy đủ của tôi về Vegan Planet.

• 03/08

  Làm thế nào để nấu ăn tất cả mọi thứ chay

  Nếu bạn thích tạo bữa ăn từ đầu, hoặc muốn nấu ăn thoải mái mà không có công thức nấu ăn, cuốn sách này sẽ là Kinh Thánh của bạn. Mark Bittman là một người ăn, không phải là người ăn chay, và thông thường, tôi luôn chọn để quảng bá sản phẩm và công việc của những người ăn chay thực sự, nhưng cuốn sách dạy nấu ăn này chỉ là tốt mà tôi phải đưa nó vào, ngay cả khi nó hơi bực mình. Bittman thực sự biết công cụ của mình và đã đặt một số lượng đáng kinh ngạc của công việc vào cuốn sách này. Tôi thấy phong cách viết của anh ấy hơi bị suy giảm một chút, nhưng xem xét một người có thể học được bao nhiêu từ cuốn sách này, điều đó thật đáng tha thứ. Người ăn chay và ý thức về sức khỏe sẽ thấy nó vô cùng hữu ích, vì anh ta có cách tiếp cận toàn bộ thực phẩm để chuẩn bị bữa ăn.

• 04/08

  Công cụ lập kế hoạch ăn chay hàng ngày

  Không chỉ là một cuốn sách nấu ăn, Công cụ lập kế hoạch thuần chay hàng ngày dành cho những người bạn "luôn muốn đi thuần chay", nhưng không biết bắt đầu từ đâu. Việc đầu tiên của loại hình này, cuốn sách này cung cấp kế hoạch bữa ăn có hướng dẫn và không gian tạp chí để đảm bảo hành trình thuần chay của bạn là dinh dưỡng, cân bằng và vui vẻ. Oh, và có rất nhiều công thức nấu ăn thuần chay quá, được thiết kế cho những người bận rộn, với dễ dàng tìm thấy các thành phần và đa dạng trong tâm trí.

• 05/08

  The Cook Ý thức

  Đây không phải là sách dạy nấu ăn bạn sẽ chuyển sang bữa tối hàng ngày khi bạn chỉ muốn lấp đầy một bữa ăn cơ bản. Nhưng, nếu bạn đã có một bữa tiệc tối sắp tới hoặc bạn muốn tạo ra một bữa ăn ngon cho một dịp đặc biệt, The Conscious Cook là những gì bạn cần. Đó là một cuốn sách quà tặng tuyệt vời dành cho những người sành ăn (những người bạn thực phẩm không thuần chay của tôi đều đã mượn bản sao của tôi!), Và thành thật mà nói, kinh nghiệm của việc làm say đắm những bức ảnh đẹp không thể tin được là giá trị của cuốn sách. "Thức ăn khiêu dâm" thuần chay tại đó là tốt nhất. Bạn có thể xem bài đánh giá đầy đủ của tôi về Cook Ý thức hoặc thử công thức mẫu này để lấy khoai tây có kem và kem điều. Tác giả Tal Ronnen cũng là đầu bếp cá nhân của Oprah trong suốt 21 ngày thử nghiệm thuần chay , và phục vụ lễ cưới của Ellen Degernes.

• 06/08

  Cuốn sách nấu ăn cho nông trại

  Đối với các đầu bếp tự hào nấu ăn từ đầu, bộ sưu tập công thức từ trang trại này là dành cho bạn. Tôi yêu những bức ảnh và những câu chuyện về trang trại hippie cũ, mà tình cờ, vẫn còn đó, tạo ra các công thức nấu ăn từ cuốn sách này để nếm thử trong các nhà hàng và cửa hàng của họ. Nếu bạn đã từng ở Tennessee, tôi khuyên bạn nên dừng lại để làm kem đậu nành tự làm của mình! Cuốn sách hướng tới những công thức có lợi cho sức khỏe và ít chất béo với đậu nành, đậu, thực phẩm đậu nành và bánh mì tự chế, vì vậy nếu bạn đang tìm kiếm súp lơ hoặc thức ăn dân tộc chiên, bạn sẽ không tìm thấy nó ở đây. Nhưng nếu bạn thích nấu ăn từ đầu và muốn nuôi dưỡng sữa chua và tempeh của riêng bạn, bạn sẽ tìm thấy nhiều thứ để thưởng thức trong kinh điển này. Rất nhiều món tráng miệng lành mạnh tuyệt vời quá.

• 07/08

  Cuốn sách lớn về công thức nấu ăn thuần chay

  Có 500 công thức nấu ăn thuần chay có chứa trong các trang này - đó là rất nhiều! Hãy nghĩ về nó theo cách này: bạn có thể thử một công thức mới mỗi ngày trong một năm và vẫn còn nhiều thứ còn sót lại! Có các món hủ tiếu tex-mex, lẩu Hàn Quốc và món thịt nướng, cũng như một số món chính. Một vài yêu thích cá nhân của tôi? Tempeh xương sườn ngắn, kem dừa dâu tây, rau diếp xoăn và cải xoăn, và một món thịt hầm chay thuần chay.

• 08/08

  Hộp cơm chay

  Siêu mẹ Jennifer, tác giả của blog veganlunchbox nổi tiếng (và người sáng tạo của hãng phim Magical Vegetarian Loaf Studio ) đã thu thập các công thức nấu ăn phổ biến nhất của cô vào sách dạy nấu ăn này cho trẻ em, cha mẹ và bất cứ ai ăn trưa! Công thức nấu ăn của cô chủ yếu là lành mạnh và tốt nhất là chúng được xem xét bởi dạ dày của con trai cô. Cô cũng đã viết theo dõi, Hộp Ăn Trưa Thuần Chay Trên Toàn Thế Giới, bao gồm các ý tưởng hộp ăn trưa lấy cảm hứng từ toàn cầu vẫn thân thiện với trẻ em.