Đây là một công thức năm thành phần, năm bước dễ dàng cho cháo bột ngô Caribbean còn được gọi là bột ngô cornmeal ở Barbados và Jamaica vì nó gợi nhớ đến thức ăn trẻ em.
Cháo là một yếu trong nhiều hộ gia đình Caribbean và một loạt các cháo được thực hiện bao gồm cả những người có bột ngô, yến mạch, sago (khoai mì), chuối, bột mì, và lúa mạch. Cornmeal, yến mạch và sago là phổ biến nhất của các cháo.
Bởi vì chất lượng dính vào xương sườn của nó, cháo được coi là một người tập thể hình và thường được làm đủ dày để ăn bằng thìa. Phục vụ vào buổi sáng hoặc buổi tối, nó được coi là một bữa ăn của chính nó. Mỗi hộ gia đình có công thức riêng. Trong khi quế là loại gia vị ưa thích được lựa chọn cho món cháo này, một số người cũng dùng lá nguyệt quế .
Những gì bạn cần
- 1/2 chén bột ngô nghiền mịn
- 2 1/2 chén nước (chia)
- Thanh quế 1 (3 inch)
- Đường và sữa để nếm
Làm thế nào để làm cho nó
- Cho một bát vừa, thêm bột ngô và 1/2 chén nước. Khuấy đều và để yên không ngâm trong 5 phút.
- Trong khi bột ngô được ngâm, thêm 2 cốc nước còn lại vào một cái chảo vừa cùng với thanh quế. Bìa và đun sôi.
- Khi nước đang sôi, đổ bột ngô ngâm cũng như bất kỳ chất lỏng trong bát vào chảo. Hạ nhiệt xuống một nồi nhỏ lửa và đánh trứng để tránh cục u.
- Nấu trong 15 đến 20 phút.
- Lấy nồi ra khỏi lửa, làm ngọt đường và sữa để khuấy đều, khuấy đều cho đến khi được hòa tan hoàn toàn. Phục vụ nóng trong bát nước nóng nếu muốn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 40 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 6 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 1 g |