Những bánh sandwich vú gà được đứng đầu với ớt chuông nướng nướng và aioli thảo mộc hương vị. Một tuyệt vời đi đến công thức cho một bữa ăn tuần nhanh chóng.
Những gì bạn cần
- 3 ức gà (không xương, không da)
- 2 ớt chuông (đỏ hoặc xanh)
- 3 cà chua (thái lát)
- 3 ounces lá arugula
- 6 bánh (hoặc 12 lát bánh mì)
- Đối với Marinade:
- 1 muỗng cà phê nước sốt Worcestershire
- 1 muỗng cà phê giấm rượu vang đỏ
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng canh tiêu đen
- 1 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
- Đối với Aioli:
- 1/2 cup mayonnaise
- 1/4 cup Dijon mù tạt
- 1 muỗng canh húng tây tươi
- 2 muỗng cà phê dầu ôliu
- 1 nhúm muối
- 1 nhúm tiêu
Làm thế nào để làm cho nó
1. Vú thịt gà với độ dày 1 inch. Cắt mỗi vú thành 2 miếng có kích thước bằng nhau. Đặt vào túi nhựa có thể tháo rời. Kết hợp nước xốt bằng nhựa hoặc thủy tinh (bát phi kim loại). Đổ qua ức gà để đảm bảo chúng được phủ đầy. Niêm phong túi và cho phép gà ướp trong tủ lạnh trong 30 phút đến 2 giờ.
2. Chuẩn bị aioli bằng cách kết hợp mayonnaise, mù tạc, húng tây, dầu ô liu, muối và hạt tiêu.
Đậy nắp bằng bao nhựa và bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng sử dụng.
3. Rửa, phơi khô và cắt ớt chuông làm đôi. Loại bỏ thân cây và hạt. Cắt thành phần ba và dầu cọ.
4. Làm nóng lò nướng. Loại bỏ ức gà khỏi túi và loại bỏ nước xốt. Nướng ức gà trên lửa vừa trong khoảng 5 đến 6 phút mỗi bên. Kiểm tra độ chín (nhiệt độ bên trong ít nhất 165 độ F.) trước khi lấy ra khỏi vỉ nướng. Loại bỏ các mảnh và đặt lên một tấm. Lều với lá để giữ ấm.
5. Đặt ớt chuông miếng nướng và nấu 2-3 phút mỗi bên. Xem để đốt. Ớt nên mềm nhưng vẫn chứa một số khủng hoảng. Hủy bỏ từ nướng và để nguội trong một vài phút trước khi cắt thành dải mỏng hơn. Cắt thịt gà thành dải.
6. Lắp bánh mì trong khi gà vẫn còn nóng. Đặt gà trong bánh nóng hoặc kết thúc tốt đẹp. Đầu với aioli, cà chua, ớt chuông nướng và lá arugula.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 880 |
| Tổng số chất béo | 56 g |
| Chất béo bão hòa | 13 g |
| Chất béo không bão hòa | 22 g |
| Cholesterol | 217 mg |
| Natri | 551 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 70 g |