Hãy nhớ rằng một nước sốt tiêm về cơ bản là một nước xốt và cần phải dành một chút thời gian với thịt để có kết quả tốt nhất. Bạn nên lập kế hoạch sử dụng nước xốt này vài giờ trước khi bắt đầu nấu. Điều này là rất tốt với bất kỳ loại gia cầm, đặc biệt là gà tây.
Những gì bạn cần
- 1/2 chén / 120 ml nước luộc gà
- 2 muỗng canh / 30 ml bơ
- 1 muỗng canh / 15 mL nước cốt chanh
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 ml bột tỏi
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 ml hạt tiêu xay mịn
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 mL muối
- 1/4 muỗng cà phê / 2,5 hạt tiêu trắng
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun chảy bơ trên lửa nhỏ trong một cái chảo nhỏ. Thêm tất cả các thành phần còn lại trừ muối. Trộn đều. Thêm muối cho đến khi hỗn hợp có hương vị nhẹ nhưng không quá mạnh.
- Loại bỏ hỗn hợp từ nhiệt và để nguội trong 8 phút. Tải vào kim tiêm thịt và từ từ tiêm vào các điểm khác nhau trong chim. Thịt vú thực sự có lợi từ hỗn hợp này.
- Lưu bất kỳ hỗn hợp còn sót lại để sử dụng như là một baste trong khi gà hoặc gà tây là trên bàn nướng. Nếu không, hãy loại bỏ. Nấu theo chỉ dẫn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 11 |
| Tổng số chất béo | 1 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Natri | 76 mg |
| Carbohydrates | 0 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 0 g |