Tự pha chế hỗn hợp nước sốt trắng tự chế của riêng bạn và lưu trữ nó trong phòng đựng thức ăn của bạn cho nước sốt ngay lập tức. Công thức này là một thay thế tuyệt vời cho nước sốt Alfredo đóng chai, có thể tốn kém. Hỗn hợp chính nó chỉ là bột sữa khô không béo, bột và muối, với bơ được cắt vào cho đến khi hỗn hợp được mịn.
Để làm cho nước sốt, bạn thêm nước mát và đun nóng cho đến khi dày lên. Để thay thế cho một chai nước sốt Alfredo đã mua 16 ounce, bạn nên sử dụng 3/4 chén hỗn hợp và 1-3 / 4 chén nước. Theo mùa bất kỳ cách nào bạn muốn; nó ngon với thêm thyme khô, húng quế, ngải, hoặc kinh giới. Bạn có thể làm cho một loại nước sốt phô mai bằng cách thêm phô mai tươi của bất kỳ loại: cheddar, Colby, Havarti, Parmesan, Romano, hoặc Thụy Sĩ.
Nước sốt này là tuyệt vời trong thịt hầm và có thể được sử dụng để làm cho siêu nhanh Macaroni và pho mát hoặc khoai tây vỏ sò . Nước sốt trắng là một công thức cổ điển và tất cả mọi người nên biết làm thế nào để làm cho nó. Bạn có thể tăng gấp đôi công thức này nếu bạn sử dụng nó rất nhiều. Lưu trữ trong một thùng chứa kín trong tủ lạnh lên đến 2 tháng.
Những gì bạn cần
- 2 chén bột sữa khô không béo
- 1 chén bột
- 2 muỗng cà phê muối
- 1 chén bơ (bơ thực vật hoặc dầu)
- 1/8 muỗng cà phê tiêu trắng
Làm thế nào để làm cho nó
1. Trong một bát vừa, kết hợp sữa khô, bột mì và muối và trộn đều với một cuộn dây để trộn.
2. Với một máy xay sinh tố bánh ngọt hoặc hai dao, cắt bơ, bơ thực vật hoặc dầu cho đến khi hỗn hợp tương tự như bột ngô.
3. Đặt trong một container kín và lưu trữ trong tủ lạnh. Sử dụng hỗn hợp nước sốt trắng trong vòng 2 tháng.
4. Để làm cho nước sốt trắng, kết hợp 1/2 chén nước sốt trắng trộn và 1 chén nước mát trong cái chảo nhỏ.
5. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi mịn, khuấy liên tục với dây lắc. Mùa như mong muốn. Làm khoảng 1 chén nước sốt.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 191 |
| Tổng số chất béo | 17 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 1.070 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 1 g |