Một khuôn nướng gang có thể dễ dàng gỉ và cũ trong những năm qua. Cắn với thức ăn khô và nướng, một chiếc chảo gang mới toanh có thể loại bỏ theo thời gian, đẩy chủ nhân của nó xem xét việc gia vị lại. Gia vị là thuật ngữ được sử dụng cho bề mặt được thêm vào của gang. Lớp chất béo này được đóng gói vào giờ làm thêm để giúp mọi người nấu ăn mà không có thức ăn dính vào nó hoặc cho phép nó đốt cháy. Các chảo và khuôn nướng bằng gang phải được gia vị trước khi được sử dụng lần đầu tiên và được gia vị lại khi cần thiết.
Điều này giúp làm kín các lỗ chân lông của kim loại để tránh dính.
Làm thế nào để Season một Cast-Iron Baking Khuôn
Để nướng một cái chảo hoặc chảo gang mới toanh, hãy hâm nóng lò nướng của bạn đến 300 độ. Sau đó, rửa gang bằng nước xà phòng nóng. Rửa sạch và lau khô kỹ trước khi áp dụng một chiếc áo khoác tự nhiên để rút ngắn thực vật rắn cho mọi ngóc ngách và ngách. Khi bạn làm xong, đặt gia vị vào một tấm nướng bánh, mở mặt lên, và hâm nóng trong một giờ. Đơn giản chỉ cần để nguội, đổ hết phần còn lại còn lại và lau sạch bằng khăn giấy. Ở bước này, hãy chắc chắn không rửa nó.
Thực hiện các bước sau để tiếp tục:
- Trước khi đổ bột, áp dụng rút ngắn thực vật rắn cho mọi kẽ hở, sử dụng bàn chải bánh ngọt. Sau đó, bột mì và khai thác bất kỳ dư thừa. Bây giờ, khuôn đã sẵn sàng để được lấp đầy. Sau khi un-đúc sản phẩm hoàn thành, không rửa nó. Thay vào đó, lau bên trong bằng khăn giấy và bên ngoài bằng khăn ẩm.
- Trong lần sử dụng tiếp theo của khuôn, khuôn phải được bôi trơn lại và đun nóng trong 20 phút ở 375 độ. Đây là trường hợp ngay cả khi nó đã được dày dạn.
- Giảm nhiệt độ lò xuống 350 độ và đổ ra bất kỳ rút ngắn tích lũy nào. Sau đó làm nguội, tái mỡ và bột trước khi đổ bột.
- Để sắp xếp lại một khuôn hoặc chảo bắt đầu dính, hãy lặp lại bước một. Khi tái gia vị một khuôn đúc gang cũ hoặc gỉ, bắt đầu bằng cách nung nóng lò đến 275 độ. Sau đó, làm sạch chảo rất tốt, đảm bảo chà sạch bất kỳ thực phẩm khô hoặc nướng. Làm khô kỹ và phủ tự do bằng cách làm khô rau chắc. Tiếp theo, nướng chảo trong lò ít nhất 15 phút trước khi lấy chảo ra khỏi lò và rót ra phần dư thừa. Sau đó, đặt chảo trở lại trong lò ít nhất hai giờ nữa. Lặp lại quá trình này ít nhất hai lần, và nhiều hơn nữa nếu chảo thực sự gỉ.
Đảm bảo không xếp chồng lên nhau các khuôn đúc bằng gang hoặc chảo. Nếu bạn làm như vậy, chúng sẽ bị trầy xước và mất các thuộc tính không dính của chúng. Ngoài ra, để tránh ngưng tụ (và do đó, rỉ sét), không lưu trữ khuôn đúc hoặc chảo bằng nắp đậy của chúng.
Công thức nấu ăn được làm bằng chảo gang hoặc khuôn mẫu
Giờ đây, khuôn hoặc chảo gang đã sẵn sàng để nấu, bạn có thể thử một công thức mới, như bánh dứa lộn ngược. Bạn cũng có thể thử chế biến món ăn lễ hội, như bánh phễu chiên giòn. Để đơn giản hơn, hãy thử nướng bánh wafer giòn . Để làm một món ăn ngon, một món ăn sáng kiểu Ba Lan-Mỹ là hoàn hảo.