Theo truyền thống, số tiền mờ có nghĩa là được thưởng thức với một nhóm, cho phép bạn lấy mẫu một số lượng lớn các mặt hàng. Nhưng không có lý do gì bạn không thể làm món dim sum yêu thích của bạn ở nhà. Nhiều món dim sum có thể được kết hợp thành một bữa ăn chính - ví dụ, bánh bao có thể thay thế cơm hoặc mì. Đây là công thức nấu dim sum yêu thích của tôi.
01/09
Bánh bao Trung Quốc (Jiaozi) Những bánh bao Bắc Trung Quốc này được coi là một món ăn may mắn vì chúng giống với tiền Trung Quốc cổ đại. Trong khi jiaozi là một món ăn truyền thống của năm mới, nhiều gia đình làm cho họ trong những dịp đặc biệt khác, chẳng hạn như sinh nhật. Công thức jiaozi này có thịt heo hoặc thịt bò, và được đánh giá ở 5 trên 5 sao.02/09
Chả giòChả giò có nguồn gốc của họ trong lễ hội mùa xuân, và ban đầu được làm đầy với các loại rau từ thu hoạch mùa xuân. Việc điền vào các cuộn lò xo bao gồm thịt lợn nướng và nấm khô của Trung Quốc (nấm shiitake khô), cùng với cà rốt cắt nhỏ, ớt chuông đỏ và giá đỗ xanh. Phục vụ chả giò đơn giản, hoặc với nước tương đơn giản và nước chấm giấm gạo.
Rau mùa xuân cuộn03/09
Char Siu Bao (Bánh bao heo hấp)Bạn sẽ tìm thấy chúng tại bất kỳ nhà hàng dim sum - bánh hấp đầy thịt lợn nướng.
04/09
Hấp bò BallsCông thức này đến từ Evelyn Chau , người lưu ý rằng cải xoong hấp thụ hương vị của thịt bò dày dạn. Nó bao gồm vỏ cam quýt khô, có sẵn tại thị trường Trung Quốc / châu Á.
05/09
Bóng ngọc traiQuả bóng ngọc trai là thịt viên thịt heo được cuộn trong gạo nếp và sau đó hấp. Tên này xuất phát từ màu sắc sáng bóng, màu ngọc trai của họ sau khi nấu, nhờ lớp phủ gạo nếp. Gạo nếp, còn được gọi là gạo nếp , được bán ở các thị trường Trung Quốc / Châu Á.
06/09
PotstickersLoại bánh bao Trung Quốc dễ nhất, bánh bao được chiên ở một bên và sau đó hấp. Theo truyền thuyết, bánh bao được phát minh khi một đầu bếp vô tình đốt cháy một mẻ bánh bao và quyết định phục vụ chúng. Lý tưởng nhất, những chiếc bánh bao nên giòn ở phía dưới và mềm mại và mịn màng ở phía trên.
Khoai tây rau
Làm thế nào để đóng băng Potstickers07/09
Bánh củ cải (Bột gạo nếp) có sẵn ở các thị trường Trung Quốc / Châu Á. Giống như các loại bánh Trung Quốc khác, bánh củ cải được hấp thay vì nướng. Các lát bánh được chiên ngay trước khi ăn.08/09
Pudding xoàiCông thức này xuất phát từ tác giả đầu bếp / sách dạy nấu ăn Stephen Wong.
Làm thế nào để làm cho Mango Pudding - hướng dẫn từng bước ảnh09/09
Coconut Bun (Cocktail Bun) Những chiếc bánh mềm này được làm đầy với một miếng bơ làm bằng bơ, được làm từ mảnh vụn dừa.