Những miếng bánh wafer Ba Lan giòn (wafle) còn được gọi là bánh xốp mazurka và được sử dụng để chế tạo những cái tortes trải rộng với các chất độn phong phú. Nếu bạn không thể tìm thấy một miếng sắt wafer của Ba Lan, một loại goro Scandinavia hoặc sắt krumkake sẽ hoạt động.
Họ ngon như là nhưng thậm chí còn tốt hơn nếu kẹp giữa một lớp mỏng mật ong, mứt hoặc sô cô la và rắc đường bánh kẹo nếu muốn. Chúng rất mỏng manh và có thể trở nên sũng nước nếu không được chứa trong thùng chứa kín khí.
Những gì bạn cần
- 6 quả trứng lớn (ở nhiệt độ phòng và tách ra)
- 1 chén bánh kẹo
- 1 que / 4 ounces bơ đã được làm rõ
- 1/2 thìa cà phê vani
- 1 1/4 chén bột đa năng
Làm thế nào để làm cho nó
- Lòng đỏ trứng kem với đường bánh kẹo cho đến khi ánh sáng. Khuấy bơ và vani. Thêm bột và đánh mạnh mẽ cho đến khi dày nhưng pourable. Nếu quá dày, pha loãng với một nửa rưỡi.
- Ngay trước khi nướng, roi lòng trắng trứng và gấp thành bột. Đặt wafer sắt trên khí đốt hoặc bếp điện trên lửa vừa, bàn chải với bơ và muỗng trong bột chỉ đủ để trang trải bề mặt. Đóng nắp và nấu 1 1/2 phút. Lật và nấu thêm 1 1/2 phút nữa. Lấy ra đĩa để nguội. Lặp lại với bột còn lại.
- Khi bánh nguội hoàn toàn, trải một mặt phẳng của một miếng wafer với một sự lựa chọn và đầu với một wafer, đồng bằng xuống, để làm cho một cookie bánh sandwich. Chúng có thể được dusted với đường bánh kẹo chỉ trước khi phục vụ.
- Một cách khác để sử dụng các tấm wafer là xây dựng một chiếc torte gồm 6 đến 8 lớp wafer. Đổ sô cô la tan chảy trên đầu trang, nếu muốn, và khi thiết lập, cắt thành hình chữ nhật nhỏ.
- Những cookie này rất mỏng manh, vì vậy hãy xử lý chúng một cách cẩn thận. Bảo quản chặt chẽ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 85 |
| Tổng số chất béo | 5 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 48 mg |
| Natri | 74 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 2 g |