Công thức đậu phộng Caramel này có vị caramel ngọt, dai, đóng gói với đậu phộng mặn, giòn. Đây là những tuyệt vời của riêng mình, nhưng cách yêu thích của tôi để thưởng thức chúng là nhúng chúng vào sô cô la và rắc một chút muối lên trên. Họ có vị giống như những thanh kẹo theo cách đó!
Những gì bạn cần
- 1 chén xi-rô ngô nhẹ
- 1 chén kem nặng
- 1/2 cốc sữa
- 1,5 chén đường
- 1/4 thìa cà phê muối
- 2 chén đậu phộng (rang và muối)
Làm thế nào để làm cho nó
1. Chuẩn bị một chảo 9x9 bằng cách lót nó bằng giấy nhôm và phun lá bằng vòi phun nấu ăn không dính.
2. Kết hợp xi-rô ngô, kem, sữa, đường và muối trong một cái chảo vừa trên lửa vừa. Khuấy liên tục cho đến khi đường tan chảy và hỗn hợp mịn. Rửa sạch các mặt của chảo bằng bàn chải bánh ướt để ngăn tinh thể đường hình thành.
3. Chèn một nhiệt kế kẹo và mang kẹo để đun sôi.
Thỉnh thoảng khuấy, nấu caramel đến 240 độ (sân bóng mềm).
4. Một khi kẹo đã đạt đến nhiệt độ thích hợp, loại bỏ nó khỏi nhiệt và ngay lập tức khuấy trong đậu phộng. Đổ kẹo vào chảo đã chuẩn bị và làm mịn nó thành một lớp chẵn.
5. Để hỗn hợp được đặt trong ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm. Một khi caramel đã được đặt, cắt nó thành những ô vuông nhỏ để phục vụ. Để bảo quản caramels, quấn chúng trong giấy sáp hoặc giấy bóng kính và lưu trữ trong một thùng chứa kín trong tủ lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng mát. Caramels có thể được giữ trong vài tuần.
Click vào đây để xem tất cả các công thức nấu ăn caramel!
Nhấn vào đây để xem tất cả các công thức nấu ăn kẹo đậu phộng!
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 297 |
| Tổng số chất béo | 15 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Natri | 38 mg |
| Carbohydrates | 39 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 6 g |