Bánh xếp chồng lên nhau và bánh ngọt với các cột hoặc tầng có thể rất ấn tượng và đẹp mắt nhưng chắc chắn, đòi hỏi một nền tảng chắc chắn và các phụ kiện chính xác để thành công.
Bánh xếp chồng lên nhau là gì?
Bánh xếp chồng lên nhau được tạo ra khi các loại bánh có kích thước khác nhau được đặt trực tiếp lên nhau.
Không có vấn đề bao nhiêu bánh bạn đang xếp chồng, từ hai lên đến thậm chí tám tầng, nó là tốt nhất để có ít nhất một hai inch đến một sự khác biệt bốn inch trong kích thước của mỗi tầng để tạo ra một cái nhìn tốt hơn.
Mỗi tầng phải được ổn định
Bánh xếp chồng lên nhau, đặc biệt là các loại bánh rất cao, phải được ổn định bằng cách sử dụng các bảng bánh và chốt ở mỗi tầng. Bánh xếp chồng lên nhau thường được vận chuyển dưới dạng các tầng riêng lẻ và được lắp ráp tại vị trí địa điểm để tránh tai nạn khó coi.
Thời gian duy nhất đầy đủ dowelling là không cần thiết cho một xây dựng xếp chồng lên nhau là nếu tầng thấp hơn là một công ty bánh trái cây hoặc bánh cà rốt và không phải là một miếng bọt biển ánh sáng bánh hoặc tạo mousse đầy. Các tầng trên cùng sẽ đơn giản chìm vào những cái thấp hơn và bánh sẽ lật đổ.
Để tránh nứt đóng băng, các tầng phải được xếp chồng lên nhau trong khi quá trình đóng băng mới được thực hiện. Cách khác, chờ ít nhất hai ngày sau khi đóng băng các tầng trước khi xếp chồng.
Skinny trên Dowels
Việc tạo ra một nền móng ổn định từ các chốt cho bánh không khó. Bạn có thể sử dụng gỗ hoặc nhựa dowels tùy thuộc vào những gì có sẵn hoặc sở thích của bạn.
Một quy tắc chung để quyết định số lượng các chốt cần thiết là bạn cần thêm các chốt cho các bánh lớn hơn, cao hơn.
Các chốt bằng nhựa có xu hướng rộng hơn các chốt gỗ để bạn có thể sử dụng các chốt nhựa ít hơn trong công trình xây dựng của bạn. Ví dụ, một chiếc bánh 16 inch hoặc 18 inch sẽ yêu cầu ít nhất tám chốt và một chiếc bánh 10 inch sẽ cần ít nhất sáu chốt.
Phương pháp cơ bản để lắp ráp một bánh xếp chồng lên nhau
- Băng mỗi tầng riêng biệt với bánh chắc chắn "dán" với đóng băng vào một bảng bánh hoặc tấm tách đó là chính xác cùng kích thước như bánh. Tầng dưới thường là trên một bảng bánh dày hơn hoặc thậm chí một cơ sở ván ép đó là một trong hai đường kính tương tự như bánh hoặc ít nhất 2 inch lớn hơn tùy thuộc vào thiết kế.
- Hãy chắc chắn rằng mỗi cấp là hoàn toàn cấp bằng cách sử dụng một mức độ từ các cửa hàng phần cứng thiết lập trên đầu trang.
- Chèn chốt vào tất cả các tầng ngoại trừ tầng trên cùng.
- Đặt một bảng bánh có cùng kích thước với cấp trên ở dưới cùng, đặt ở trên cùng của tầng dưới cùng và ấn nhẹ nhàng để in dấu viền trên phần đóng băng hoặc hình dán. Tháo bảng bánh và sử dụng hướng dẫn này để chèn số lượng chốt thích hợp vào tầng trong vòng tròn.
- Chèn một trong các chốt vào tầng chăm sóc để đi thẳng và phải xuống bảng bánh. Sử dụng một con dao để đánh dấu chiều cao chính xác ở trên cùng của bánh và sau đó kéo dowel trở lại.
- Cắt chốt chính xác theo chiều dài và sau đó cắt các giá trị còn lại cho cấp đó bằng cách sử dụng giá trị đầu tiên làm phép đo.
- Chèn các chốt vào tầng bánh, giãn cách đều khoảng 1 inch từ đường viền bảng bánh. Đẩy các chốt thẳng xuống cho đến khi mỗi cái chạm vào bảng bánh dưới cùng.
- Xếp lớp thứ hai lên đầu tiên, định tâm nó chính xác bằng cách sử dụng một con dao bảng để di chuyển nó mà không làm hỏng đóng băng.
- Lặp lại quá trình này cho mỗi tầng xếp chồng lên nhau trên thiết kế bánh ngoại trừ lớp trên cùng.
- Sau khi bánh được xếp chồng lên nhau hoàn toàn, bạn có thể ổn định nó hơn nữa bằng cách chạy một chốt gỗ dài với một đầu nhọn qua tất cả các tầng bánh từ phía trên. Đầu được mài sắc nên nhúng vào bảng bánh. Điều này sẽ ngăn chặn bất kỳ chuyển dịch nào. Bạn có thể làm sắc nét chốt bằng bút chì hoặc thậm chí là dao gọt sắc bén. Nếu chốt của bạn không đủ dài để đi qua chiều cao của các tầng thì nên ổn định hai tầng đầu tiên ở phía dưới bằng cách sử dụng phương pháp này và sau đó lặp lại nó với hai hoặc ba tầng trên cùng.