Những gì bạn cần
- 1 phi lê cá hồi, da vẫn còn (khoảng 1 đến 1 1/2 pounds / 450 đến 700 g)
- 3 muỗng canh / 45 mL mật ong, ấm cho đến khi chảy nước mắt
- 2 muỗng canh / 30 ml bơ, tan chảy
- 1 muỗng canh / 15 mL thì là cỏ dại
- 2 chén / 475 ml dăm gỗ alder, ngâm trong nước
Làm thế nào để làm cho nó
1. Làm nóng trước nhiệt độ trung bình nướng.
2. Trộn lẫn bơ tan chảy và mật ong chảy nước. Đặt mặt cá hồi fillet lạnh da xuống và lây lan mật ong / bơ trên nó đều. Rắc cỏ dại. Đặt dăm gỗ vào hộp hút thuốc và đặt trên bàn nướng. Nướng vỉ nướng thực sự tốt trước khi nấu cá.
3. Đặt cá hồi lên vỉ nướng, mặt da lên trên lửa vừa. Khi da cá hồi bắt đầu cuộn tròn xung quanh các cạnh và phía dưới có các dấu nướng tốt quay cẩn thận.
Khi thịt qua phần dày nhất bong ra dễ dàng và đạt đến nhiệt độ bên trong 145 độ F., loại bỏ và phục vụ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 486 |
| Tổng số chất béo | 23 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 129 mg |
| Natri | 218 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 42 g |