Công thức nấu ăn thịt viên dễ dàng này chắc chắn sẽ tồn tại theo tên của nó. Các buttermilk làm việc ma thuật tangy của nó để làm cho thịt viên này mềm và ngon. Công thức tuyệt vời này được kết thúc với một lớp men màu nâu bóng loáng, đó là một lời khen hoàn hảo cho thịt hương vị.
Những gì bạn cần
- 2 muỗng canh bơ
- 1 củ hành tây (băm nhỏ)
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 2 1/2 pounds thịt bò xay
- 2 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê tiêu đen
- 1 muỗng cà phê ngải
- 1 muỗng canh sốt Worcestershire
- 1/2 chén sốt cà chua
- 3/4 chén bơ
- 2 quả trứng (bị đánh đập)
- 1 muỗng cà phê nước sốt nóng
- 1 chén breadcrumbs (đồng bằng)
- Để làm kem phủ:
- 1/3 chén đường nâu
- 1 muỗng cà phê giấm rượu táo
- 2 muỗng cà phê Dijon mù tạt
Làm thế nào để làm cho nó
Trong chảo xào, lửa vừa, làm bơ tan chảy. Thêm hành tây và xào trong khoảng 5 phút, hoặc cho đến khi mờ. Loại bỏ từ nhiệt, khuấy trong tỏi, và để nguội đến nhiệt độ phòng.Làm nóng lò đến 325 độ F. Trong một bát lớn thêm thịt bò xay, hành tây, và tất cả các thành phần thịt viên còn lại. Trộn để kết hợp. Nhẹ mỡ dưới đáy của một chảo rang nông với một vài giọt dầu. Làm ướt tay bằng nước lạnh và tạo thành hỗn hợp bánh mì thịt thành hình dạng ổ bánh, rộng khoảng 6 inch, cao khoảng 3 đến 4 inch. Lấy 30 phút. Trong khi nó nướng kết hợp đường nâu, giấm và mù tạt Dijon trong một cái bát nhỏ cho men. Sau 30 phút, loại bỏ các bánh mì thịt từ lò nướng và đồng đều lây lan men trên đầu trang với một muỗng. Nếu bạn thích, bạn có thể đặt một ít men ở hai bên, nhưng hầu hết nó sẽ ở trên đỉnh.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 518 |
| Tổng số chất béo | 22 g |
| Chất béo bão hòa | 9 g |
| Chất béo không bão hòa | 9 g |
| Cholesterol | 188 mg |
| Natri | 1,186 mg |
| Carbohydrates | 32 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 46 g |