Pasta Flora: Tiếng Hy Lạp Jam Tart

Trong tiếng Hy Lạp: πάστα φλόρα, nói: PAH-stah FLOH-rah

Một món ăn phổ biến ở các tiệm bánh và cửa hàng bánh mỳ Hy Lạp, Pasta Flora (tên riêng là pasta frola ) bánh mứt có thể được chế biến ở mọi kích cỡ, từ bánh nhỏ cá nhân với mứt và một miếng trái cây trang trí cho bánh lớn, thường được trang trí bằng lưới làm từ bột.

Công thức này cho bánh tart mứt của Hy Lạp cung cấp một số tùy chọn để chế biến vỏ tart bằng bơ, bơ thực vật hoặc dầu bắp.

Pasta Flora là dễ dàng để làm bằng chứng là hình ảnh của một tart được thực hiện bởi một nhóm các đầu bếp trẻ (mầm non và tiểu học). Tuyệt vời!

Những gì bạn cần

Làm thế nào để làm cho nó

Công thức này yêu cầu chảo tart 12 đến 13 inch hoặc chảo nướng tương đương.

Đối với tất cả các tùy chọn vỏ tart: Sift bột với bột nở trước khi bắt đầu. (Mẹo: Đừng làm quá bột. Nó chỉ cần được mịn màng và mềm mại.)

Làm Tart

  1. Lăn ra một nửa bột để vừa với đáy chảo. Lăn ra khoảng 1/3 bột còn lại để tạo ra một dải (khoảng chiều rộng và chiều cao của ngón tay nhỏ) và đặt tất cả các cách xung quanh các mặt nâng lên của chảo tart, nhấn nhẹ nhàng để bao gồm đồng đều và tham gia với các cơ sở.
  2. Lây lan mứt đồng đều trên bệ vỏ tart.
  3. Làm nóng lò đến 350 ° F (175 ° C).
  4. Lăn bột còn lại đến độ dày khoảng 1/4 inch (hoặc hơn) và cắt thành dải. Đối với một liên lạc trang trí, sử dụng một bánh xe bánh ngọt rãnh để cắt các dải.
  5. Tùy chọn: Nếu các đầu bếp trẻ làm bánh tart này, các miếng bột có kích thước hạt óc chó có thể được cuộn bằng tay thành dây thừng (xem ảnh).
  6. Đặt các dải trong một mạng lưới (criss-cross) mô hình trên đầu tart và nướng ở 350 ° F (175 ° C) trong khoảng 30 phút, cho đến khi vàng nâu.

Bột dư thừa? Bọc trong bọc nhựa và làm lạnh trong một giờ hoặc hơn (lên đến hai ngày), sau đó thực hiện thành các cookie: cuộn ra và cắt thành hình dạng. Nướng ở 350 ° F (175 ° C) cho đến khi vàng - khoảng 12 đến 15 phút.

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo 628
Tổng số chất béo 47 g
Chất béo bão hòa 14 g
Chất béo không bão hòa 20 g
Cholesterol 58 mg
Natri 777 mg
Carbohydrates 50g
Chất xơ 4 g
Chất đạm 6 g
(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)