Công thức này cho gà tây nướng rất đơn giản và rất ngon. Các men, giấm balsamic, nước cam, cỏ xạ hương, và mật ong, là tuyệt đẹp trên chim và thêm một hương vị tuyệt vời.
Gà tây có thể được nhồi với bất kỳ công thức nhồi nào bạn muốn. Hãy thử một trong những công thức nấu ăn nhồi nhét của tôi hoặc tạo công thức nấu ăn của riêng bạn. Tất cả bạn cần là một số bánh mì khô, hành tây, tỏi, các loại rau khác nếu bạn muốn, gia vị, trứng và nước dùng. Hoặc làm như công thức chỉ đạo và chỉ đơn giản là công cụ chim với các phân đoạn cam và thyme tươi. Thực hiện nhồi trong nồi nấu chậm hoặc trong lò. (trong trường hợp đó nó được gọi là mặc quần áo!)
Hãy chắc chắn rằng gà tây là hoàn toàn tan băng trước khi bạn bắt đầu công thức này. Nếu bạn mua gà tây đông lạnh , hãy rã đông trong tủ lạnh ít nhất 3 ngày. Bạn có thể làm tan một con gà tây trong nước lạnh; thay nước mỗi 30 phút để giữ lạnh. Hoặc mua gà tây tươi.
Con chim xinh đẹp này là lựa chọn tốt nhất cho bàn Lễ Tạ Ơn của bạn. Hoặc thử một trong những công thức nấu ăn gà tây khác của tôi! Họ là tất cả ngon và thời gian thử nghiệm và sẽ làm cho một bữa ăn tuyệt vời cho gia đình và bạn bè của bạn.
Những gì bạn cần
- 1 gà tây (12 đến 14 cân Anh, rã đông nếu đông lạnh)
- 3 muỗng canh bơ
- 1-1 / 2 muỗng cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 1 cam (cắt thành các khu)
- 1 bó thyme cành
- 3/4 chén giấm balsamic trắng
- 1/2 chén mật ong
- 2 muỗng canh nước cam
- 1/2 muỗng cà phê thyme
- 2 muỗng canh bơ
Làm thế nào để làm cho nó
- Đổ gà tây khô và để trong chảo quay. Uốn cong đôi cánh và nhét chúng dưới gà tây cho một vẻ ngoài gọn gàng.
- Làm nóng lò đến 350 ° F. Chà gà tây với 3 muỗng canh bơ và rắc muối và hạt tiêu.
- Đặt các đoạn cam và suối thyme trong khoang gà tây. Để qua một bên.
- Trong một cái chảo nhỏ, đặt giấm. Nấu trên lửa vừa cao cho đến khi giấm giảm xuống còn một nửa. Khuấy mật ong, nước cam, húng tây khô, bơ và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Loại bỏ từ nhiệt.
- Đánh răng gà tây với một số men và đặt trong lò. Nướng theo biểu đồ nấu ăn cho gà tây chưa nấu (hoặc cho gà tây nhồi bông, nếu bạn đã thêm nhồi), đánh răng với men mỗi 15 phút trong giờ đầu tiên hoặc cho đến khi men được sử dụng hết.
- Tiếp tục rang, phết với nước ép trong chảo mỗi giờ, cho đến khi nhiệt kế thịt được chèn vào đùi gà tây (đảm bảo rằng bạn không chạm vào xương) đăng ký 165 ° F.
- Lấy gà tây ra khỏi lò, đậy nó bằng lá và để yên trong khi bạn làm nước thịt và chấm dứt bữa ăn. Khắc và phục vụ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 738 |
| Tổng số chất béo | 26 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 325 mg |
| Natri | 3,520 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 87 g |