Những con tôm nướng dễ dàng có hương vị với mứt cam và ớt jalapeno, cùng với tỏi tươi, ngò và nước chanh. Nước sốt nóng (tôi sử dụng Texas Pete) và ớt jalapeno thêm nhiệt, trong khi mứt cam ngọt ngào thêm một chút ngọt ngào.
Tôi khuyên bạn không nên quá 1 giờ trong nước xốt. Nếu không, tôm có thể trở nên khá khó khăn khi nấu chín. Các cam quýt và giấm trong nước xốt về cơ bản sẽ "nấu" tôm trong một thời gian dài.
Những gì bạn cần
- 1 cốc nước chanh tươi
- 1/2 chén dầu đậu phộng hoặc dầu ngô
- 1/3 chén giấm balsamic
- 1/2 chén mứt cam
- 2 muỗng canh nước sốt nóng, chẳng hạn như Tabasco, Texas Pete hoặc Frank's
- 2 muỗng cà phê muối kosher
- 2 muỗng canh tiêu đen xay tươi
- 4 ớt jalapeno được gieo và băm nhỏ
- 4 muỗng canh ngò tươi
- 4 tép tỏi vừa, băm nhỏ
- 2 kg tôm jumbo
Làm thế nào để làm cho nó
- Trộn nước cốt chanh, dầu và giấm với nhau trong một cái chảo và đặt chảo lên lửa vừa. Thêm mứt cam ngọt, sốt nóng, muối và tiêu đen; trộn đều. Thêm ớt băm nhỏ, rau mùi và tỏi. Đem đến một hơi sôi. Hủy bỏ từ nhiệt và mát hoàn toàn.
- Lột vỏ tôm. Làm cho một nông cạn cắt xuống mặt sau của mỗi con tôm với một con dao nhỏ, sắc nét. Kéo tĩnh mạch tối ra hoặc cạo nó ra bằng đầu dao. Lặp lại với tôm còn lại và sau đó rửa sạch chúng dưới nước lạnh.
- Sắp xếp tôm trong một đĩa thủy tinh sâu hoặc đặt chúng trong một túi lưu trữ thực phẩm nặng. Đổ hỗn hợp nước xốt qua tôm, đậy nắp hoặc đậy kín túi và để lạnh trong khoảng 30 phút đến 1 giờ.
- Nướng trên than nướng hoặc nướng gas cho đến khi thực hiện, khoảng 3-4 phút mỗi bên. Hoặc cho tôm vào chảo gà thịt khoảng 4 inch từ nhiệt thứ khoảng 4 đến 6 phút.
Bạn cũng có thể thích
Tôm Bánh Với Mayonnaise Sriracha
Scampi tôm nướng với chanh và mùi tây
Tôm và xúc xích Andouille Gumbo
Tôm muối miền Nam với rau thì là
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 456 |
| Tổng số chất béo | 20 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 9 g |
| Cholesterol | 302 mg |
| Natri | 1,726 mg |
| Carbohydrates | 34 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 38 g |