Các công thức nấu ăn truyền thống hơn cho cuộc gọi bánh Phục Sinh Florentine cổ điển, có hương vị cam này cho mỡ heo và yêu cầu làm bánh mì men khởi đầu với nấm men. Công thức này, từ một đầu bếp bánh ngọt ở Via Centostelle của Florence, không, và là đủ tốt để ăn quanh năm. Nó là ngon như-là và tuyệt vời đầy kem hoặc crema pasticcera (kem bánh ngọt).
Những gì bạn cần
- 2 chén và 1 muỗng canh bột chưa tẩy trắng đa năng
- 1 chén trừ đi 1 muỗng canh đường cát
- 4 muỗng canh dầu hướng dương hoặc ngô
- 7 muỗng canh sữa ấm
- 2 quả trứng
- Nước ép và vỏ cam 1 quả cam
- 1 muỗng canh bột nở
- Trang trí: đường bánh kẹo
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò của bạn đến 360 F.
- Đánh trứng và trộn tất cả các thành phần với nhau trừ đường của bánh kẹo. Bạn sẽ nhận được một chất bột khá lỏng.
- Sàng lọc trong bột nướng và đổ bột vào chảo 8-by-12-inch.
- Nướng schiacciata trong 20 đến 30 phút, hoặc cho đến khi một cây tăm được đưa vào trung tâm sẽ bị khô.
- Một khi các schiacciata đã nguội, loại bỏ nó khỏi chảo và bụi nó với đường của bánh kẹo (chắc chắn rằng các schiacciata là mát mẻ, hoặc đường sẽ mất một vị đắng).
Lưu ý: Schiacciata alla fiorentina là một chiếc bánh lý tưởng cho nhồi, hoặc với một lớp hào phóng kem có vị ngọt nhẹ, hoặc với crema pasticcera hoặc Crema Chantilly. Trong cả hai trường hợp, cắt bánh mở ra như thể nó là một cuốn sách, trải một lớp đầy trên nửa dưới, và thay thế nửa trên.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 248 |
| Tổng số chất béo | 10 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 53 mg |
| Natri | 385 mg |
| Carbohydrates | 37 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 3 g |