Bữa ăn một món này chỉ đơn giản là dễ như vậy. Nồi nấu chậm làm việc trong khi bạn tự do làm những việc khác. Khi nó đã sẵn sàng, bạn có một bữa ăn tối cân bằng tất cả trong một món ăn - thịt và rau quả, bao gồm cả rau quả tinh bột.
Phục vụ với bánh ngô , bánh nướng xốp ngô, bánh mì Pháp hoặc bánh mì chua cho một bữa ăn thịnh soạn vào mùa đông. Ghép đôi với rượu vang đỏ lớn như cabernet sauvignon, Malbec, hoặc zinfandel hoặc hỗn hợp cabernet-merlot. Vì bạn đã đi thuyền qua món ăn chính, phục vụ một món tráng miệng ngọt ngào như bánh táo hoặc bánh tart, bánh anh đào hoặc bánh lớp màu vàng cho một kết thúc tốt đẹp.
Món đậu này cũng làm cho một lựa chọn tuyệt vời để có một bữa ăn tối potluck hoặc cổng sau. Và thật dễ dàng để nuôi một đám đông bằng cách tạo ra một công thức lớn hơn.
Những gì bạn cần
- 1 pound thịt bò xay nạc
- 6 lát thịt xông khói, thái hạt lựu
- 1/4 chén hành tây xắt nhỏ
- 2 lon (16 ounces mỗi) đậu nướng; chất lỏng dự trữ
- 1 có thể (15 ounces) đậu đỏ, thoát nước
- 1 đậu lima có thể (15 ounces), để ráo nước
- 1/4 mật mía
- 1/2 đến 3/4 chén đường nâu, đóng gói
- 1/4 cốc cà chua
- 2 muỗng cà phê chuẩn bị mù tạc
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một chảo lớn và nặng, nấu thịt bò xay, thịt xông khói và hành tây cho đến khi hành tây trong suốt, thịt xông khói được nấu chín và thịt bò cũng được làm nâu.
- Xả mỡ từ hỗn hợp thịt.
- Đặt hỗn hợp thịt bò, thịt xông khói và hành tây, đậu nướng, đậu tây, đậu lima, mật đường, đường nâu, nước sốt cà chua và mù tạt vào nồi nấu chậm.
- Che và nấu trên cao trong 1 giờ. Giảm nhiệt xuống thấp và nấu thêm 3 đến 5 giờ nữa.
- Thêm nước ép dự trữ từ đậu nướng khi cần để làm mỏng hỗn hợp trong suốt quá trình nấu.
Biến thể
- Cho hỗn hợp thịt bò xay và đậu đỏ vào món hầm và nướng trong lò ở nhiệt độ 350 F trong một giờ.
- Thay thế thịt lợn và đậu cho đậu nướng trong công thức này.
- Thêm bơ, cannellini, pinto, hải quân, hoặc đậu bắc tuyệt vời vào nồi hoặc hỗn hợp này.
- Thêm một chút rượu vang trắng hoặc giấm rượu vào hỗn hợp.
- Bỏ mật đường và tăng đường nâu lên 1 cốc.
- Thêm cần tây xắt nhỏ, như mong muốn.
- Thực hiện một phiên bản chay lành mạnh và không thịt bằng cách bỏ thịt bò xay và thịt xông khói và thêm một loại đậu khác thay thế.
- Xúc xích thịt lợn thay thế cho thịt xông khói; nâu với thịt bò xay và hành tây hoặc làm xúc xích ngoài thịt xông khói và thịt bò xay.
- Sử dụng xúc xích thịt lợn làm thịt duy nhất và dùng kèm với sốt salsa và gia vị taco cho một món ăn Mexico. Sử dụng đậu nướng, đậu tây, đậu đen, đậu lima và bỏ qua nước sốt cà chua, mù tạc, mật đường và đường nâu.
Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
---|---|
Calo | 912 |
Tổng số chất béo | 10 g |
Chất béo bão hòa | 3 g |
Chất béo không bão hòa | 3 g |
Cholesterol | 52 mg |
Natri | 199 mg |
Carbohydrates | 150 g |
Chất xơ | 37 g |
Chất đạm | 60 g |