Vỏ quýt khô đã được đặc trưng trong nấu ăn Trung Quốc hàng trăm năm. Chicken With Orange Peel là một trong những món ăn Tứ Xuyên phổ biến nhất.
Nếm thử
Vỏ quýt khô có hương vị đặc biệt, cay đắng, bổ sung thêm hương vị độc đáo cho các món ăn nhanh và cả những chiếc sim dài.
Tính khả dụng, lưu trữ và sử dụng
Thật không may, nó là khá tốn kém, nhưng bạn cũng có thể làm cho riêng của bạn - chỉ cần để vỏ quýt khô tự nhiên, và sau đó lưu trữ nó trong một container kín trong vài tháng.
Có một số bất đồng về việc bạn có nên loại bỏ phần trắng, vì vậy hãy chắc chắn thử nghiệm để xem điều gì phù hợp với sở thích của riêng bạn.
Một vỏ quýt được mua ở cửa hàng khô nên được bảo quản trong thùng chứa kín khí. Bạn có thể để nguyên vỏ, xé thành từng miếng nhỏ hơn, hoặc cắt nhỏ như mong muốn. Tùy thuộc vào món ăn, bạn có thể cần phải làm mềm vỏ quýt bằng cách ngâm trong nước ấm trước khi sử dụng. Ví dụ, bạn sẽ không làm điều này khi chuẩn bị một món ăn nóng sôi nổi như Thịt bò đỏ nấu chín, vì vỏ sẽ tự nhiên mềm đi trong khi nấu. Tuy nhiên, để có một món ăn nhanh hơn, bước này có thể cần thiết.
Thuộc tính dinh dưỡng
Về mặt dinh dưỡng, vỏ quýt khô là một nguồn bioflavonoids lành mạnh. Nó được cho là tốt cho việc cải thiện tiêu hóa và điều trị nhiễm trùng. Vỏ quả quýt, quýt xanh cũng được sử dụng bởi các nhà thảo dược để điều trị các vấn đề về dạ dày và gan.
Công thức sử dụng Panger quýt khô:
Thịt bò nấu chín đỏ
Beef Ball Recipe (Ngao Yuk)
Súp đậu đỏ ngọt