Nấu cơm lứt có thể hơi rắc rối một chút. Không giống như gạo trắng , gạo lứt vẫn có lớp cám giàu khoáng chất - độ dày thêm có nghĩa là gạo lứt mất nhiều thời gian để nấu hơn. Để có thêm hương vị, hãy thử nấu cơm trong nước rau hoặc gà thay vì nước.
Khó khăn: Dễ dàng
Thời gian bắt buộc: 2 giờ
Dưới đây là cách thực hiện:
- Ngâm 1 chén gạo lứt trong 1 giờ và xả.
- Cho gạo vào một cái chảo cỡ vừa và nấu, chưa được nấu chín, ở nhiệt độ trung bình cao cho đến khi gạo khô (2 - 3 phút). Khuấy một lượng nhỏ muối nếu muốn.
- Trong khi nấu cơm khô, hãy đun sôi nước đun sôi. Thêm 2 1/4 - 2 1/2 chén nước sôi vào cơm và đợi cho nước sôi trở lại.
- Khi nước đã trở lại sôi hoàn toàn, hãy chuyển nhiệt xuống mức trung bình thấp (cài đặt khoảng 3). Đậy nắp và nấu cơm cho đến khi nước được hấp thu hoàn toàn (khoảng 40 phút). Đừng khuấy gạo.
- Lấy gạo ra khỏi lửa, và để yên, vẫn đậy kín, trong ít nhất 10 phút.
- Fluff gạo với một ngã ba và phục vụ.
Những gì bạn cần:
- gạo lức
- Một cái chảo cỡ trung bình, có nắp đậy