Có rất nhiều cách khác nhau để chế biến Aloo Matar, khoai tây và đậu Hà Lan. Một số công thức nấu ăn sử dụng một cơ sở dừa, và những người khác đun sôi khoai tây trong nước sốt cà chua. Công thức cơ bản này sử dụng một vài loại gia vị đơn giản cho một món ăn Ấn Độ thơm ngon và thơm ngon, đó là cả món chay và thuần chay. Ăn với cơm, nếu muốn.
Xem thêm: Nhiều công thức nấu ăn chay của Ấn Độ
Những gì bạn cần
- 3 muỗng canh dầu thực vật
- 2 hành tây, thái hạt lựu
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê gừng tươi, băm nhỏ hoặc bào
- 1 lá nguyệt quế
- 4 khoai tây, xắt nhỏ
- 1 1/2 chén đậu Hà Lan
- 2 muỗng canh nước
- 1 1/2 muỗng cà phê
- Garam Masala
- 1 muỗng cà phê ớt bột
- 2 muỗng canh ngò tươi
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một chảo lớn trên lửa vừa cao, xào hành tây, tỏi và gừng trong 3 đến 5 phút, hoặc cho đến khi hành tây mềm.
- Thêm lá nguyệt quế, khoai tây và đậu Hà Lan và khuấy đều để kết hợp. Thêm nước. Đậy nắp và để nấu ít nhất mười phút, hoặc cho đến khi khoai tây gần như mềm.
- Thêm garam masala và paprika. Đậy nắp và nấu thêm 8 đến 10 phút nữa.
- Loại bỏ từ nhiệt. Khuấy trong ngò và thêm muối và hạt tiêu để nếm. Ăn với cơm nếu muốn.
Công thức nấu ăn chay và ăn chay của Ấn Độ:
Dễ dàng cà tím Stir-Fry Recipe
Bông cải xanh và đậu phụ trong nước sốt tỏi
Vegan Palak "Paneer" (Rau bina và đậu phụ Ấn Độ)
Rau hỗn hợp, Kiểu Ấn Độ
Vegan Aloo Gobi (Khoai tây và Súp lơ)
Crock Pot Vegetable Curry
Người ăn chay Palak Paneer với Phô mai Ricotta
Chana Masala (Chickpeas cay) với rau bina
Súp lơ cà ri
Nguyên Curried bắp cải Recipe
Rau củ dừa
Cà chua Marinara Curry Recipe
Công thức trà nghệ
Thêm công thức nấu ăn chay của Ấn Độ
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 336 |
| Tổng số chất béo | 8 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 82 mg |
| Carbohydrates | 61 g |
| Chất xơ | 9 g |
| Chất đạm | 9 g |