Bông cải xanh và đậu phụ trong công thức nước sốt tỏi (Tùy chọn ăn chay, không chứa gluten)

Bông cải xanh và đậu phụ trong nước sốt tỏi là món ăn chay lấy cảm hứng từ thuần chay và thuần chay, rất dễ chế biến. Phục vụ món đậu phụ dễ dàng và đơn giản này trên gạo hoặc ngũ cốc nguyên hạt bạn yêu thích. Bạn thực sự không thể đi sai với món ăn chay đơn giản này, mà có thể là trọng tâm của bữa ăn tối của bạn hoặc phục vụ cùng với các món ăn lấy cảm hứng từ châu Á khác.

Nếu bạn cần món ăn này không có gluten, hãy dùng tamari thay vì nước tương.

Bạn có thể tìm thấy các thành phần cho công thức này dễ dàng trong hầu hết các siêu thị, và bạn có thể đã có gừng và ớt cayenne trên gắp gia vị của bạn.

Những gì bạn cần

• 1 củ hành tây, thái hạt lựu
• 4 tép tỏi, băm nhỏ
• 3 muỗng canh dầu ô liu
• Khoảng 2 chén bông cải xanh, thái nhỏ
• Đậu phụ 1 miếng hoặc đậu phụ chắc chắn, ép
• 1 1/2 muỗng cà phê bột gừng
• 1/4 muỗng cà phê ớt cayenne
• 3 muỗng canh bột bắp
• 1/4 chén nước tương
• 1 ly nước

Làm thế nào để làm cho nó

1. Đầu tiên, chuẩn bị đậu phụ của bạn. Giống như hầu hết các công thức nấu món đậu phụ thuần chay, món này sẽ ngon nhất nếu bạn nhấn đậu phụ trước. Không chắc chắn làm thế nào để làm điều đó? Xem hướng dẫn từng bước dễ dàng này: Cách nhấn đậu phụ.
2. Cắt đậu phụ thành khối 1 inch.
3. Cắt bông cải xanh, xúc xắc hành tây, và băm nhỏ tỏi.
4. Trong một cái chảo lớn, hành hành xào và tỏi trong dầu ô liu cho đến khi hành tây trở nên rõ ràng, khoảng 3 đến 5 phút.
5. Cho đậu phụ, gừng, ớt cayenne và bông cải xanh vào chảo và tiếp tục nấu cho đến khi bông cải xanh được thực hiện, thêm 6 đến 8 phút nữa.

1. Trong một bát nhỏ riêng biệt, trộn đều với bột bắp, nước tương, và nước, sau đó thêm hỗn hợp này vào bông cải xanh và đậu phụ .
2. Nấu cho đến khi nước sốt dày lên, sau đó loại bỏ từ nhiệt.
3. Phục vụ bông cải xanh và đậu phụ trong nước sốt tỏi trên cơm hoặc ngũ cốc và thưởng thức.

Công thức này rất đáng yêu. Bạn cũng có thể làm lạnh thức ăn thừa để hâm nóng vào ngày hôm sau cho bữa trưa hoặc bữa tối.

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo	318
Tổng số chất béo	17 g
Chất béo bão hòa	3 g
Chất béo không bão hòa	9 g
Cholesterol	0 mg
Natri	976 mg
Carbohydrates	29 g
Chất xơ	4 g
Chất đạm	17 g

(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)