Công thức này cho cánh gà chay (và thuần chay!) Và cánh gà "Trung Quốc" kêu gọi thay thế thịt mua tại cửa hàng, nhưng bạn cũng có thể sử dụng khối hoặc miếng thịt seitan tự chế hoặc món seitan mua tại cửa hàng.
Tôi ngần ngại gọi những cánh này là "Trung Quốc" vì tôi không biết có gì đặc biệt truyền thống về chúng, nhưng dù sao, hoisin , nước tương và dầu mè được sử dụng để phủ những cánh vegan này chắc chắn gợi nhớ đến hương vị của châu Á . Bắt đầu với một món gà thay thế chay mua tại cửa hàng, đánh chúng với một loại nước sốt hoisin lấy cảm hứng từ Trung Quốc và dầu mè, và nấu chúng cho đến khi dính và hoàn hảo. Yum!
Nếu bạn thích làm các sản phẩm thay thế chay cho các món gà truyền thống, hãy cuộn xuống để tìm thêm một số món gà thuần chay mà bạn sẽ yêu thích (Tôi biết tôi làm!).
Công thức và hình ảnh lịch sự của gardein.
Những gì bạn cần
- 1 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 muỗng canh
- mật hoa agave (hoặc đường nâu)
- 2 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh
- nước sốt hoisin
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- hạt tiêu cayenne
- 1 muỗng canh dầu ô liu (hoặc dầu thực vật)
- 1 gói gardein chay "cánh gà"
- 2 thìa cà phê bột bắp
- 1 muỗng cà phê hạt vừng (nướng)
- 1 hành lá (thái lát)
Làm thế nào để làm cho nó
Trong một bát nhỏ, đánh cùng tỏi, mật hoa agave hoặc đường nâu, nước tương, nước sốt hoisin, dầu mè, cayenne và bột bắp cho đến khi kết hợp tốt.
Đun nóng một thìa dầu ô-liu hoặc dầu thực vật trong chảo xào trên lửa vừa. Thêm gardein đông lạnh "cánh gà" và nấu trong 4 đến 6 phút cho đến khi giòn và nâu ở cả hai bên, cẩn thận không để đốt.
Thêm hỗn hợp nước sốt vào chảo và nấu cho đến khi nước sốt dày và dính, và cánh gà ăn chay cũng được tráng.
Để phục vụ, trang trí với hạt mè và hành lá.
Làm cho bốn phần ăn chay và vegan mè "gà" cánh.
Nếu bạn thích những cánh gà Trung Quốc thuần chay này, đây là một vài công thức nấu gà thuần chay mà tôi yêu thích: