Tacos cho bữa ăn sáng? Bạn đặt cược!
Cho dù bạn có thức ăn thừa từ bữa ăn trước, hoặc bạn đang tìm kiếm một cách sáng suốt hơn để làm quen với thói quen buổi sáng của bạn, chúng tôi không thể nghĩ ra một cách tốt hơn để bắt đầu một ngày của bạn hơn là dùng bữa ăn Tex-Mex cổ điển này từ bữa tối để ăn sáng chạy bằng nhiên liệu. Nó đơn giản như thêm trứng!
Hoàn hảo cho một lễ kỷ niệm Cinco de Mayo hoặc một bữa ăn trưa cuối tuần vui vẻ, bạn có thể biến đổi bữa sáng thịnh soạn của trứng bác với một vài thành phần đơn giản và cơ bản, như bơ, hành tây, cà chua và pho mát. Có những bổ sung thú vị như tots tater, kem chua, đậu, salsa, sốt nóng, thịt xông khói, và hẹ, và có được trẻ em của bạn tham gia bằng cách tạo ra một thanh build-your-own-taco của bạn!
Nếu bạn là người ăn chay , bạn có thể loại bỏ chorizo (và thịt xông khói).
Những gì bạn cần
- 4 bánh bột
- 1/4 pound xúc xích chorizo (sống hoặc phơi khô)
- 9 tots đông lạnh tots (tan băng)
- 4 quả trứng (bị đánh đập)
- 1/3 chén taco và phô mai nacho (băm nhỏ)
- 1 muỗng canh rau mùi (xắt nhỏ)
- 1/2 nửa hành tây nhỏ màu đỏ (thái hạt lựu)
- 1 quả cà chua nhỏ
- 1/2 nửa bơ (thái hạt lựu)
- 1/4 cốc salsa chuẩn bị
- Hương vị: muối và hạt tiêu
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng bánh tortillas trong lò vi sóng hoặc nhanh chóng trên ngọn lửa mở. Nếu bạn muốn char, đặt trên một ngọn lửa mở trong 5 đến 7 giây và sau đó lật với kẹp kim loại, và char cho thêm 5 đến 7 giây.
- Đun nóng một chảo không dính lớn hoặc chảo sắt trên lửa vừa cao. Thêm chorizo, phá vỡ nó lên khi nó nấu ăn. Nếu chorizo được sấy khô, xúc xắc nó đầu tiên và sau đó thêm nó vào chảo và xào cho đến khi một số chất béo đã xuất hiện và chorizo là giòn.
- Hủy bỏ chorizo từ chảo, để lại dầu mỡ phía sau.
- Thêm tots tawed tan vào mỡ chorizo và nấu cho đến khi hơi nâu. Hủy bỏ các tots tater từ chảo và thêm chúng vào chorizo. Giữ hỗn hợp chorizo và khoai tây ấm trong lò nướng 200 F trong khi bạn nấu trứng.
- Sử dụng cùng một chảo, giảm nhiệt xuống thấp. Đổ trứng và nấu chín, khuấy nhẹ nhàng cho đến khi chín hoàn toàn. Sử dụng thìa để tách trứng thành bốn phần. Trong khi trứng vẫn còn trong chảo, biến nhiệt xuống nhiều hơn và đầu mỗi phần với pho mát.
- Rắc cheddar lên trên mỗi phần trứng và đậy chảo bằng một cái nắp. Cho phép nấu từ 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi phô mai tan chảy. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
- Fil mỗi tortilla với một phần của trứng. Chia hỗn hợp khoai tây và chorizo giữa bốn bánh. Sau đó rắc rau mùi, hành tây thái hạt lựu, cà chua và bơ lên trên mỗi taco. Sau đó, rưới salsa trên mỗi taco và phục vụ ngay lập tức!