Một Malt Whisky đơn là gì?

Trong thế giới của whiskey , thuật ngữ "whisky mạch nha đơn" có thể gây nhầm lẫn. Trong hình thức cơ bản nhất, nó đề cập đến một loại whisky được sản xuất bởi một nhà máy chưng cất duy nhất sử dụng một hạt mạch nha duy nhất, thường là lúa mạch. Rượu whisky mạch nha đơn là loại rượu whisky Scotch nổi tiếng nhất, mặc dù nó có thể được sản xuất ở bất cứ đâu trên thế giới.

"Độc thân" khó hiểu

Một sự nhầm lẫn lớn với whisky mạch nha đơn lẻ nằm trong từ "đơn". Nó không có nghĩa là rượu whisky trong chai của bạn đến từ một thùng hoặc thậm chí là một mẻ.

Không, đây thường là sự pha trộn của nhiều loại rượu whisky thùng và nhiều loại whisky trên thế giới, bất kể phong cách, được pha trộn theo một cách nào đó.

Đó là khá đáng ngạc nhiên cho nhiều người uống, nhưng scotch mạch nha duy nhất là hầu như luôn luôn là một sự pha trộn. Ví dụ, The Glenlivet 18 tuổi Malt Scotch đơn là một kết hợp của nhiều loại whisky đã được ủ trong các thùng khác nhau trong ít nhất 18 năm. Tất cả những thứ này được chưng cất từ ​​lúa mạch mạch và được sản xuất tại Nhà máy chưng cất rượu Glenlivet.

Sự pha trộn này là cách các nhà chưng cất chính có thể tạo ra một hương vị nhất quán trong năm rượu whisky của họ sau năm. Nếu bạn nếm thử các biểu hiện hàng đầu của nhà máy chưng cất trong năm nay, nó sẽ gần giống với những gì bạn nếm thử năm năm trước.

Nếu họ dựa vào một thùng hoặc lô, hồ sơ của whisky sẽ thay đổi liên tục. Đó là dành riêng cho các bộ sưu tập đặc biệt và phiên bản giới hạn mà nhiều nhà máy chưng cất cung cấp.

Malt đơn và Whiskey pha trộn

Chỉ vì rượu whisky về mặt kỹ thuật là một "sự pha trộn", không có nghĩa là nó giống như một scotch pha trộn. Rượu whisky Scotch pha trộn, chẳng hạn như Johnny Walker và Chivas Regal , được làm từ whisky mạch nha mạch nha và whisky ngũ cốc. Khá thường xuyên, các loại whisky được sử dụng trong những hỗn hợp này đến từ nhiều nhà máy chưng cất.

Ví dụ, một nhà máy chưng cất rượu có thể tự sản xuất whisky mạch nha, nhưng mua whisky ngũ cốc từ một nhà máy chưng cất khác chuyên về nó. Sau đó, một lần nữa, một số thương hiệu whisky sẽ đơn giản pha trộn các loại whisky được sản xuất tại chỗ và không sản xuất ra loại whiskey của riêng mình. Hộp la bàn Whisky là một trong số này. Họ là những bậc thầy trong việc pha trộn scotch được sản xuất bởi các công ty khác.

Ngoài ra còn có "whisky mạch nha pha trộn." Đây là một hỗn hợp của whisky mạch nha được sản xuất tại các nhà máy chưng cất khác nhau. Không giống như whisky Scotch pha trộn, nó không bao gồm bất kỳ loại whisky ngũ cốc nào.

Trong khi scotch là ví dụ rõ ràng nhất, sự khác biệt tương tự giữa mạch nha đơn và rượu whisky pha trộn được áp dụng ở bất kỳ đâu trên thế giới. Yếu tố lớn nhất là có bao nhiêu nhà máy chưng cất đóng vai trò trong việc sản xuất rượu whisky.

Whiskey đơn hạt

Để tiếp tục thêm vào sự nhầm lẫn, một số whisky là "rượu whisky đơn hạt." Chúng có thể được làm từ nhiều hạt, bao gồm lúa mạch, ngô hoặc lúa mì. Từ "duy nhất" đề cập, một lần nữa, với nhà máy chưng cất rượu, bởi vì tất cả các loại rượu whisky sẽ được làm tại một địa điểm.

Single-Barrel Whiskey

Rượu whisky "một thùng" là thuật ngữ dùng để chỉ một loại rượu whisky đóng chai từ một thùng. Khi bạn thấy điều này trên nhãn, đó là rượu whisky ở dạng tinh khiết nhất của nó bởi vì nó không được trộn với bất kỳ loại rượu whisky nào khác.

Tất nhiên, chúng cũng có một thẻ giá để phản ánh sự hoàn hảo và kiên nhẫn như vậy.

"Malt" là quan trọng

Từ "mạch nha" trên nhãn rượu whisky hoàn thành định nghĩa của rượu whisky mạch nha đơn. Trước khi chưng cất rượu whisky thậm chí còn chạm vào một hạt, hạt được chuẩn bị cho quá trình lên men. Điều này giúp biến các tinh bột thành đường lên men sẽ trở thành rượu.

Rượu whisky mạch nha thực sự bắt đầu cuộc sống của nó theo cách tương tự như hầu hết bia. Các loại hạt lúa mạch thô được làm bằng cách ngâm chúng trong nước để bắt đầu quá trình nảy mầm, sau đó nhiệt được áp dụng để ngăn chặn hạt nảy mầm hoàn toàn. Điều này làm cho chúng dễ bị quá trình lên men, nơi men được giới thiệu.

Ở cấp độ cơ bản, bia và rượu whisky khác nhau trong rượu whisky đó được chưng cất để cô đặc "bia" lên men. Điều này tạo ra một đồ uống có hàm lượng cồn cao hơn .

Một trong những điều mà tiếp tục làm cho mạch nha duy nhất scotch nổi bật là việc sử dụng mạch nha peated, mà bạn cũng sẽ tìm thấy trong whisky Scotch pha trộn. Đó là những gì cung cấp cho scotch chữ ký hồ sơ khói. Rất ít các loại malts khác được sản xuất trên thế giới sẽ sử dụng than bùn, thay vào đó là chọn malt sấy hoặc rang.

Lúa mạch unmalted cũng có thể được sử dụng trong sản xuất whisky, nhưng hạt đó sẽ không được sử dụng trong một whisky mạch nha duy nhất.

Malts đơn của thế giới

Các loại whisky mạch nha duy nhất của Scotland được biết đến nhiều nhất và phải được sản xuất từ ​​lúa mạch mạch nha. Nói chung, chúng được sản xuất theo cách tương tự, mặc dù chúng không giống nhau.

Ngoài các phương pháp khác nhau được sử dụng tại mỗi nhà máy chưng cất, rượu whisky mạch nha duy nhất của các vùng khác nhau ở Scotland có một hồ sơ hương vị độc đáo. Ví dụ, Tây Nguyên là nhẹ hơn, Speyside whisky được coi là thanh lịch, và những người được thực hiện trên "Quần đảo" có xu hướng hơi mặn từ không khí đại dương.

Tương tự như vậy, các mạch nha đơn được sản xuất tại các địa điểm khác sẽ có các đặc điểm và phương pháp riêng của chúng. Một số thậm chí có thể sử dụng ngũ cốc khác ngoài lúa mạch.

Một loại malts Nhật Bản có thể cạnh tranh với những người Scotland. Một số loại whisky mạch nha đơn của Mỹ cũng khá ấn tượng và một số thiết bị chưng cất thủ công thử nghiệm với các loại ngũ cốc khác ngoài lúa mạch. Bạn cũng có thể tìm thấy những mạch nha đơn tuyệt vời từ Canada, Pháp, Đức, Ấn Độ và Đài Loan cũng như nhiều nơi khác.

Nói chung, bạn có thể mong đợi để trả nhiều hơn cho một chai whisky mạch nha đơn hơn bạn sẽ cho một whisky pha trộn. Uy tín của một nhà máy chưng cất cũng đóng vai trò giá cả. Tuy nhiên, nhiều người Mỹ và các loại malts khác có giá cả phải chăng đáng kinh ngạc so với các đối tác scotch cũ của họ.