Những gì bạn cần
- 4 phi lê cá hồi 6 ounce hoặc 2 miếng thịt cá hồi 6-ouce
- 1 1/2 muỗng cà phê muối biển
- 2 muỗng cà phê bột ớt
- 1 muỗng cà phê tiêu đen
- 1 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 1 muỗng cà phê bột hành tây
- 1 muỗng cà phê khô oregano
- 1 thìa cà phê khô húng tây
- 1/2 muỗng cà phê cayenne, sử dụng nhiều hơn hoặc ít hơn theo sở thích của bạn
Làm thế nào để làm cho nó
1. Kết hợp các thành phần gia vị vào một cái bát nhỏ, trộn đều. Đặt phi lê cá hồi trên một đĩa lớn hoặc trong một nướng là. Xoa với gia vị Cajun, lần lượt và mùa bên kia. Che với bọc nhựa và làm lạnh trong 30 phút đến 2 giờ.
2. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ trung bình. Dầu nướng cũng rất tốt với dầu điểm khói cao, khăn giấy gấp và kẹp nấu ăn ngoài trời lớn. Thực hiện ít nhất ba lần đi qua lưới.
Điều này sẽ tạo ra một bề mặt không dính để cá không bị kẹt trên lưới và vỡ.
3. Hủy bỏ cá hồi từ món ăn và đặt lên bàn nướng. Nướng phi lê cá hồi khoảng 4 đến 5 phút mỗi bên cho phi lê, 6-8 phút cho bít tết cá hồi. Hãy cực kỳ cẩn thận và khá nhẹ nhàng khi lật cá. Tôi đề nghị sử dụng hai thìa kim loại cho quá trình này. Loại bỏ một khi nhiệt độ bên trong ở phần dày nhất của cá đạt đến 145 độ F.
4. Miếng thịt cá hồi có xu hướng có một miếng xương lớn ngay tại trung tâm. Sau khi nấu chín, đặt cá lên thớt lớn và để yên trong 2-3 phút. Nếu phục vụ toàn bộ, sử dụng một cặp kẹp nhỏ và trích xuất miếng xương. Loại bỏ bất kỳ xương nhỏ còn sót lại và phục vụ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 344 |
| Tổng số chất béo | 18 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 114 mg |
| Natri | 974 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 41 g |