Công thức nấu cháo rau củ chay (và thuần chay !) Này không làm cho rau củ hoặc hương vị không ăn được. Nó được thực hiện với hành tây, tỏi, bột ớt và thì là cho hương vị, nhiều đậu, và, nó chứa đầy rau quả lành mạnh: ớt chuông, cà rốt, ngô, cà chua và bí xanh. Chạy thấp trên một số loại rau? Hãy bỏ qua một hoặc hai loại rau và thêm một vài loại khác để làm cho nó lên - bạn vẫn sẽ kết thúc với một loại rau chay thuần chay tuyệt vời và ngon miệng.
Những điều tuyệt vời về việc sử dụng nồi nấu chậm của bạn để làm ớt (hay bất cứ thứ gì) là nó dễ đến mức nào. Chỉ cần cắt rau của bạn lên, đổ chúng vào, và bạn tốt để đi! Chỉ cần đặt tất cả nguyên liệu vào nồi crock hoặc nồi nấu chậm, và trở về nhà với một bữa ăn chay lành mạnh và đầy đủ với một lượng rau quả năm ngày tốt của bạn (và không nhiều chất béo và calo, như ớt này là rất thấp trong cả hai)!
Tại sao không thực hiện một loạt hai và có được sáng tạo với ớt còn sót lại của bạn! Cần một ý tưởng ăn trưa vào các ngày trong tuần? Bạn có thể muốn đông lạnh ớt còn lại trong các hộp chứa từng phần riêng lẻ để mang theo bạn vào văn phòng để ăn trưa lành mạnh tại nhà (và rẻ tiền!) Vào các ngày trong tuần.
Công thức chili rau này là chay, thuần chay, và tất cả các thành phần đều không có gluten (mặc dù bạn có thể muốn kiểm tra lại các nhãn trên các loại gia vị của bạn chỉ để chắc chắn).
Giống như làm ớt chay tự chế? Kiểm tra các công thức nấu ăn ớt tự chế dễ dàng hơn để thử .
Những gì bạn cần
- 1 củ hành tây, thái hạt lựu
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 ớt chuông đỏ hoặc vàng, xắt nhỏ
- 2 củ cà rốt, nạo hoặc thái lát mỏng
- 1 1/2 chén ngô
- 1 bí xanh, thái hạt lựu
- 2 lon đậu thận
- 2 lon cà phê hạt dẻ 15 ounce
- 1/2 chén nước
- 1 1/2 muỗng canh. bột ớt
- 1 muỗng cà phê. cây thì là
- 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đỏ
- Ớt cayenne
- Nước sốt tabasco Dash (tùy chọn)
- Muối và hạt tiêu cho hương vị (tùy chọn)
Làm thế nào để làm cho nó
- Kết hợp tất cả các thành phần trong nồi crock hoặc nồi nấu chậm và khuấy đều.
- Đậy nắp và nấu trên nồi cơm điện trong khoảng 6 đến 8 tiếng.
- Hương vị, và sau đó điều chỉnh các gia vị để hương vị. Bạn có thể muốn thêm một chút muối và hạt tiêu, tùy thuộc vào sở thích cá nhân của bạn và vị giác. Tôi rất khuyên bạn nên luôn luôn sử dụng muối biển hoặc muối kosher và tiêu đen mặt đất tươi cho hương vị tốt nhất.
- Công thức nấu cháo rau củ này làm cho khoảng 5-6 khẩu phần ăn chính.
- Bạn luôn luôn có thể phục vụ đứng đầu với một chút pho mát hoặc thay thế phô mai phi sữa vegan yêu thích của bạn. Nhiều người ăn chay thích ăn ớt chay hàng đầu với men dinh dưỡng .
Có thức ăn thừa? Xem thêm: Phải làm gì với ớt thừa
Thông tin dinh dưỡng, mỗi khẩu phần, dựa trên 5 phần ăn:
Năng lượng: 264, Calo từ Chất béo: 21
% Giá trị hàng ngày:
Tổng chất béo: 2,3g, 4%; Chất béo trans : 0.0g
Cholesterol: 0mg, 0%
Natri: 356mg, 15%
Tổng lượng Carbohydrates: 51,8g, 17%
Chất xơ: 13.7g, 55%
Đường: 12.0g
Protein: 14,2g
Vitamin và các khoáng chất:
Vitamin A 143%, Vitamin C 114%, Canxi 12%, Sắt 26%
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 304 |
| Tổng số chất béo | 2 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 191 mg |
| Carbohydrates | 61 g |
| Chất xơ | 15 g |
| Chất đạm | 15 g |