Món khoai tây ngon này là sự kết hợp của khoai tây nghiền, bắp cải nấu chín và hành lá xanh tùy chọn. Đây là một món ăn tuyệt vời cho Ngày Thánh Patrick, hoặc thưởng thức nó như một món ăn phụ để giăm bông , thịt bò nướng, thịt bò bắp hoặc xúc xích. Thật dễ dàng để chuẩn bị và tuyệt vời bất cứ lúc nào trong năm.
Những củ khoai tây này cũng có thể được làm với cải xoăn nấu chín , và chúng cũng tuyệt vời với tỏi tây xào thay vì hành lá.
Liên quan
Khoai tây nghiền và Rutabagas
Những gì bạn cần
- 2 1/2 pounds khoai tây, bóc vỏ và cắt thành khối nhỏ
- 1 muỗng cà phê muối
- 4 đến 5 chén bắp cải thái lát mỏng
- 1/2 chén hành lá thái mỏng, tùy chọn
- 5 muỗng canh bơ
- 3/4 đến 1 cốc sữa
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Làm thế nào để làm cho nó
- Cho khoai tây vào một cái chảo lớn và đậy bằng nước; thêm 1 muỗng cà phê muối. Đun sôi cho đến khi đun sôi, khoảng 15 đến 20 phút.
- Trong khi đó, hơi nước hoặc đun sôi bắp cải trong nước muối nhẹ cho đến khi mềm. Xả và đặt sang một bên.
- Nghiền khoai tây với bơ và 3/4 cốc sữa. Thêm nhiều sữa hơn nếu cần. Khuấy trong hành lá, nếu sử dụng, và đổ bắp cải. Hương vị và thêm muối và hạt tiêu, để nếm thử.
Những củ khoai tây tuyệt vời với một bữa ăn theo chủ đề Ailen. Phục vụ chúng với thịt bò bắp hoặc thịt cừu nướng .
Để có thêm màu xanh lá cây, hãy sử dụng cải xoăn trong khoai tây nghiền thay vì bắp cải và xào một số tỏi tây thái lát mỏng để thay thế hành lá.
Bạn cũng có thể thích những công thức nấu ăn
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 281 |
| Tổng số chất béo | 10 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Natri | 90 mg |
| Carbohydrates | 44 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 5 g |