Thịt cừu thái lát xoắn ốc là một trong những phát minh tốt nhất trong thế giới ẩm thực. Những ham ngon ngọt này được thái lát trước, có nghĩa là chúng rất dễ dàng để khắc và phục vụ. Nhưng chúng có thể khô khi nấu chín trừ khi bạn thực hiện các biện pháp phòng ngừa nhất định. Sử dụng phương pháp này và ham của bạn sẽ luôn luôn mọng nước và ẩm ướt.
Những ham là hoàn hảo cho lễ Phục sinh và Giáng sinh . Họ thường đi kèm với gói men riêng của họ, nhưng một số thích làm cho men của họ có nhiều đường nâu, tỏi và mù tạt. Men này bổ sung cho vị mặn ngọt ngào của mùi vị.
Phục vụ ham này với khoai tây vỏ sò , một số đậu xanh hấp, và cuộn tối tốt nhất bạn có thể làm. Và khi bữa ăn kết thúc, hãy làm lạnh giăm bông ngay lập tức. Nó có thể được giữ trong tủ lạnh lên đến 3 ngày. Sau thời gian đó, phần ham vào thùng chứa đông lạnh và đóng băng lên đến 6 tháng.
Có một đống thức ăn thừa từ bữa tối ham của bạn? Hãy thử một trong những công thức nấu ăn ham tuyệt vời còn sót lại này !
Những gì bạn cần
- 1 (6 đến 7 pound) ham (nấu chín hoàn toàn, xoắn ốc thái lát)
- 1 chén đường nâu
- 1/2 chén mật ong
- 2 muỗng canh
- mù tạt Dijon
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1/4 muỗng cà phê đinh hương (mặt đất)
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 325 F. Đặt giăm bông vào chảo rang nặng, cắt mặt xuống. Che giăm bông vừa khít với lá chắn nặng.
- Nướng giăm bông từ 10 đến 14 phút mỗi pound. Đối với giăm bông 6 pound, đó là khoảng 60 đến 84 phút. Giăm bông phải có ít nhất 145 F khi được thử nghiệm với nhiệt kế thịt đáng tin cậy.
- Trong khi giăm bông trong lò, trong một bát vừa, kết hợp đường nâu, mật ong, mù tạt Dijon, tỏi băm nhỏ, và đinh hương và trộn đều.
- Loại bỏ giăm bông ra khỏi lò và cẩn thận loại bỏ lá. Biến lò thành 400 F.
- Spoon và lây lan men trên ham; hãy cẩn thận, vì giăm bông nóng! Sử dụng mặt sau của một muỗng để lây lan men.
- Quay trở lại ham để lò nướng trong 10 đến 20 phút nữa hoặc cho đến khi giăm bông được tráng men. Phục vụ ngay lập tức.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 617 |
| Tổng số chất béo | 24 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 11 g |
| Cholesterol | 192 mg |
| Natri | 3,432 mg |
| Carbohydrates | 46 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 53 g |