Ẩm thực Quảng Đông (廣東 菜) là một trong những món ăn phổ biến nhất trong khu vực trong ẩm thực Trung Hoa. Do số lượng lớn người di cư từ Quảng Đông đến Hoa Kỳ và các nước khác, khi hầu hết mọi người nghĩ về ngôn ngữ Trung Quốc hoặc thực phẩm họ thường nghĩ về tiếng Quảng Đông và ẩm thực. Ví dụ: tại Vương quốc Anh, 99% nhà hàng Trung Quốc phục vụ ẩm thực Quảng Đông và bạn hiếm khi có thể tìm thấy bất kỳ món ăn Trung Quốc nào khác của vùng bên ngoài Luân Đôn.
Các phương pháp nấu ăn phổ biến nhất trong ẩm thực Quảng Đông là hấp , xào và rang . Món ăn bao gồm các loại khác nhau của dim sum ngon, vịt quay, gà, thịt lợn bụng và char siu thịt lợn, các món ăn ngọt và chua và nhiều hơn nữa. Những món ăn này là tất cả các món ăn ổn định trong ẩm thực Quảng Đông. Cá nhân tôi nghĩ rằng ẩm thực Quảng Đông ngọt ngào và ngọt hơn so với thức ăn từ các vùng khác của Trung Quốc và hầu hết mọi người phương Tây đều dễ dàng chấp nhận hương vị của ẩm thực Quảng Đông.
Dưới đây là một số món ăn Quảng Đông và công thức nấu ăn phổ biến hơn.
Biên tập bởi Liv Wan
Món thịt heo ngon miệng này có thể được sử dụng trong các món xào, ăn kèm với mì, hoặc được dùng làm bánh nhồi cho bánh thịt heo. Màu thực phẩm mang lại cho nó màu đỏ phổ biến cho thịt lợn nướng mua ở Chinatown.
Thịt bò và ớt trong nước sốt đậu đen
Thịt bò và ớt chuông được nấu với nước sốt đậu đen mặn trong món ăn tự nấu của người Quảng Đông này.
Thịt bò với bông cải xanh Công thức xào
Món xào là một trong những món ăn phổ biến và phổ biến nhất trong ẩm thực Trung Hoa và thịt bò với bông cải xanh là một trong những công thức nấu xào phổ biến nhất. Không chỉ bạn có thể tìm thấy món ăn này trong các nhà hàng Trung Quốc ở phương Tây mà người Trung Quốc cũng thích món ăn này.
Một món ăn Quảng Đông kiểu cổ điển ngon miệng và đơn giản. Công thức này có thể phục vụ 3-4 người.
Spareribs với nước sốt đậu đen
Nước sốt đậu đen chế biến lấy công việc ra khỏi rửa và nghiền đậu đen lên men trong công thức spareribs nhanh chóng và dễ dàng này. Phục vụ từ 4 đến 6 người.
Char Siu Bao - Bánh bao heo hấp Trung Quốc
Char siu bao là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Quảng Đông. Bún hơi ngọt với món thịt lợn siu ngon làm cho nó rất phổ biến. Công thức này có thể làm 24 bánh bao hấp.
Những chả giò tinh tế này được làm đầy với thịt lợn băm nhỏ, tôm, nấm shiitake và hẹ tỏi.
Nấm shiitake sấy khô của Trung Quốc thêm hương vị đất để dễ dàng làm món gà hấp.
Công thức xào gà đơn giản và ngon miệng này là một món ăn hoàn hảo cho một bữa tối bận rộn vào mỗi tối.
Cánh gà ngon xốt với nước sốt hàu và các thành phần khác. Một món khai vị tuyệt vời để đối xử với bạn bè và gia đình của bạn.
Được làm bằng nước dùng gà, đây là một món súp “mỏng”, bạn có thể làm dày nó bằng cách thêm hai quả trứng bị đánh đập nhẹ hoặc hai lòng trắng trứng trước khi ăn.
Một công thức gà ngon lành kiểu Quảng Đông ngon miệng.
Trung Quốc Thịt nướng Spareribs-Honey Garlic Spareribs
Mật ong và tỏi làm cho một sự kết hợp hương vị thú vị. Công thức này cho spareribs tỏi mật ong phục vụ 6-8 người.
Một cách khác nhau và ngon để chuẩn bị tôm hùm theo phong cách Quảng Đông.
Chiên gà chiên được kết hợp với dứa và ớt chuông trong nước sốt chua ngọt với nước ép dứa, đường nâu và giấm. Công thức này cho gà dứa ngọt và chua phục vụ 3-4 người.
Bạn có thể sử dụng thịt bò thay vì thịt lợn trong công thức này.
Nước sốt hàu làm tăng hương vị thịt bò tự nhiên trong công thức xào thịt bò nhanh chóng và dễ dàng này. Phục vụ 4 người.
Xào bông cải xanh theo phong cách Hồng Kông
Một loại rau khỏe mạnh chứa đầy những lợi ích dinh dưỡng, bông cải xanh dễ dàng hấp thụ hương vị châu Á trong món xào này với tỏi tươi và dầu hào.
Chìa khóa cho công thức này là để đảm bảo bông cải xanh được xả kỹ trước khi xào và khuấy đều để tỏi không cháy.
Hầu như tất cả những ai thích đồ ăn "Trung Quốc" đều rất ngọt và chua và bài viết này sẽ giới thiệu cho bạn hai phiên bản khác nhau của "Heo chua và chua với dứa".
Bánh củ cải Trung Quốc là một trong những món ăn phổ biến nhất trong món dim sum và là món ăn năm mới của Trung Quốc.
Bài viết này có một bộ sưu tập từng bước để hướng dẫn bạn làm thế nào để làm cho tôm sú và sò điệp ngon và ngon.