Mật ong và tỏi làm cho một sự kết hợp hương vị thú vị. Công thức này cho spareribs tỏi mật ong phục vụ 6 - 8
(Lưu ý: Thời gian chuẩn bị bao gồm thời gian ướp cho spareribs)
Những gì bạn cần
- 3 1/2 cân Anh thịt lợn Boston và / hoặc spareribs
- 1/4 chén mật ong lỏng, hoặc 2 muỗng canh mật ong hòa tan trong 4 muỗng canh nước
- Đối với Marinade:
- 2 muỗng canh mật ong
- 2 muỗng canh
- nước sốt hoisin
- 1 muỗng canh
- sốt hàu
- 1 muỗng canh
- nước sốt đậu nành sánh quyện
- 1 muỗng canh
- nước tương đen
- 3 đến 4
- tép tỏi, nghiền nát
- Đối với lớp phủ mật ong:
- 1/4 chén mật ong lỏng, hoặc 2 muỗng canh mật ong hòa tan trong 4 muỗng canh nước
Làm thế nào để làm cho nó
1. Nếu sử dụng thịt lợn mông, cắt thành dải dài 3/4-inch, cắt một phần chất béo. Đối với spareribs, để lại trong miếng lớn bằng phẳng và cắt thành xương sườn cá nhân sau khi nấu ăn.
2. Đặt mông thịt lợn hoặc spareribs trong một món ăn nông. Trong một bát nhỏ, kết hợp các thành phần xốt.
3. Cho hỗn hợp vào thịt và ướp trong tủ lạnh, đậy nắp trong 2 giờ. Xoay thỉnh thoảng để đảm bảo thịt được phủ hoàn toàn.
4. Làm nóng lò đến 350 độ Fahrenheit. Dòng 1 hoặc 2 tờ cookie với lá nhôm. Đặt một giá trên tấm cookie và đặt thịt lợn lên giá. Nướng thịt lợn trong 30 phút.
5. Chải với mật ong và nước hỗn hợp, lật qua và chải bên kia, và sau đó nướng thêm 25 đến 30 phút nữa, hoặc cho đến khi xương sườn bắt đầu co lại và nhiệt độ bên trong đạt tới 160 độ Fahrenheit. Hủy bỏ và làm mát một thời gian ngắn trước khi phục vụ.
* Nếu thịt lợn không nấu đủ nhanh, bạn có thể nướng thịt trong khoảng 5 phút trước khi lật thịt.
Biến thể
Đối với một hương vị dễ chịu hơn, hãy thêm tỏi khi đánh răng với mật ong. Nếu bạn cần thay thế mật ong, hãy thử dùng đường nâu.
Chỉ số Bí quyết Trung Quốc
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 599 |
| Tổng số chất béo | 29 g |
| Chất béo bão hòa | 11 g |
| Chất béo không bão hòa | 13 g |
| Cholesterol | 188 mg |
| Natri | 562 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 53 g |