Hàm, pho mát, và atisô thêm hương vị và sự quan tâm vào món thịt gà hầm lò và thịt hầm. Sử dụng bowties, rotini, hoặc mì ống trong món ăn ngon này. Phục vụ món mì ống này với bánh mì giòn hoặc bánh mì Pháp cho một bữa ăn gia đình ngon miệng.
Những gì bạn cần
- 8 ounces mini farfalle pasta, bow ties, hoặc mì tương tự
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 chén hành tây xắt nhỏ
- 1 chén cần tây xắt nhỏ
- Ức gà 1 pound hoặc gà, cắt thành miếng nhỏ
- 4 đến 6 ounces ham, thái hạt lựu
- 1 muỗng cà phê
- Muối Cajun hoặc Creole , hoặc muối nêm
- 3 muỗng canh bơ
- 3 muỗng canh bột mì
- 2 chén sữa hoặc một phần nước luộc gà
- 1 atisô có thể (khoảng 15 ounces), ráo nước và xắt nhỏ
- Phô mai Parmesan xé toạc 2 đến 3 ounce, khoảng 1 chén, chia
- 8 ounces phô mai cheddar nhẹ hoặc sắc nét, khoảng 2 chén, chia
- 1 muỗng canh mùi tây tươi xắt nhỏ, tùy chọn
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen
- 1/2 thìa cà phê muối hoặc nếm thử
- 1/2 chén bánh mì mềm
- 1 muỗng canh bơ, tan chảy
Làm thế nào để làm cho nó
- Lò nhiệt tới 350 F.
- Grease một món bánh nướng 2 1/2 đến 3 lít.
- Nấu mì ống theo chỉ dẫn trên bao bì. Xả nước trong một cái chao và rửa sạch bằng nước nóng. Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa. Xào hành tây và cần tây cho đến khi hành tây chỉ mềm. Thêm thịt gà và dăm bông và gia vị Creole. Xào, khuấy đều, cho đến khi thịt gà chín. Để qua một bên.
- Trong một cái chảo lớn, làm tan 3 muỗng bơ trên lửa vừa. Khuấy bột cho đến khi mịn và sủi bọt. Dần dần khuấy trong sữa và tiếp tục nấu, khuấy đều, cho đến khi đặc.
- Khuấy atisô, khoảng một nửa pho mát Parmesan và 1 1/2 chén phô mai Cheddar. Khuấy trong mùi tây, nếu sử dụng. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Khuấy hỗn hợp thịt gà và giăm bông, sau đó kết hợp với mì ống.
- Thìa hỗn hợp mì ống vào món nướng. Top với pho mát Parmesan và Cheddar còn lại.
- Kết hợp các mẩu bánh mì với 1 muỗng canh bơ tan chảy; quăng để trộn đều. Rắc mẩu vụn lên trên.