Đây là một công thức nấu thịt không thịt cơ bản cho crockpot của bạn hoặc nồi nấu chậm làm từ đậu đen và đậu thận (hoặc sử dụng bất kỳ loại đậu đỏ bạn muốn), cà chua đóng hộp và cà chua dán, và rất nhiều gia vị, bao gồm cả thì là, oregano, năng lượng chile và mảnh ớt đỏ. Làm ớt chay trong crockpot là rất tương tự như nấu ăn một loạt bếp, mặc dù bạn không cần phải thêm một chút chất lỏng. Điều chỉnh các gia vị để hương vị, tất nhiên, và thêm rau thêm nếu bạn thích. Hoặc, làm cho nó cao hơn trong protein bằng cách thêm vào một số đậu hũ xắt nhỏ hoặc TVP.
Công thức này là cả ăn chay và thuần chay , và không chứa cholesterol, ít chất béo và giàu chất xơ và protein, làm cho nó hoàn hảo cho người ăn chay và thuần chay. Nếu bạn cần công thức này cũng không có gluten, chỉ cần bỏ qua nước tương, và thêm vào một muỗng canh nước hoặc nước dùng rau cải thay vào đó, hoặc thay thế bằng chất thay thế không chứa gluten như tamari hoặc Nama shoyu . Bạn cũng sẽ cần phải đảm bảo nước dùng rau của bạn cũng không có gluten, vì một số thương hiệu mua tại cửa hàng và một số thì không.
Công thức nấu ớt chậm này tạo ra một mẻ rất lớn, vì vậy hãy chuẩn bị để có một ít ớt thừa, hoặc, nếu bạn có nồi nấu chậm hơn, hãy cân nhắc cắt công thức làm đôi.
Xem thêm: Công thức nấu ăn ớt chay tự chế biến
Những gì bạn cần
- 2 muỗng canh. dầu
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 củ hành tây, xắt nhỏ
- 1/3 muỗng cà phê. ớt đỏ vảy
- 1 muỗng canh. bột ớt
- 1/3 muỗng cà phê. cây thì là
- 1 muỗng cà phê. rau oregano
- 1 28 oz. cà chua có thể
- 1 muỗng canh. nước tương
- 1 1/2 chén
- nước dùng rau
- 16 oz. cà chua có thể dán
- 2 14 oz. lon đậu đen, thoát nước
- 2 14 oz. lon đậu đỏ, thoát nước
Làm thế nào để làm cho nó
- Xào hành tây, tỏi và hạt tiêu đỏ trong dầu cho đến khi hành tây mềm, khoảng 3 đến 5 phút. Tiếp theo, thêm bột ớt và thì là và nấu thêm 2 phút nữa, khuấy đều để đảm bảo gia vị không cháy và làm bỏng chảo.
- Đặt hành và hỗn hợp tỏi vào nồi crock, sau đó thêm vào oregano, cà chua, nước tương, nước dùng rau, cà chua và đậu đen thoát nước và đậu thận thoát nước.
- Khuấy tất cả các thành phần một vài lần, để đảm bảo mọi thứ đều được kết hợp tốt, sau đó đậy nắp hoặc đậy nắp vào nồi nấu hoặc nồi nấu chậm.
- Đặt crockpot hoặc cooer chậm thành "low" và cho phép nấu từ 6 đến 8 giờ.
Có thức ăn thừa? Chili chay cũng có thể kiểm tra hướng dẫn này để thay đổi hoàn toàn và chuyển đổi ớt thừa của bạn , bao gồm cả những ý tưởng cho ớt thừa, thịt hầm, salad taco, bánh quy phô mai ớt, bánh pizza Mexico còn thừa và thậm chí nhiều hơn ý tưởng.
Công thức nấu ăn Chili chay và chay nhiều hơn:
- Super Chili Chili
- Rau chay Chili Recipe với Zucchini
- Rau ớt với đậu đen và ngô
- Chofu Chili chay
- đậu đen Chili
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 752 |
| Tổng số chất béo | 3 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 327 mg |
| Carbohydrates | 139 g |
| Chất xơ | 41 g |
| Chất đạm | 47 g |