Bánh mì thịt kiểu Cajun này được đóng gói với hương vị và các thành phần lành mạnh. Ổ bánh được làm bằng thịt bò xay và thịt bò xay, làm cho bánh mì thịt ẩm và hương vị. Các "thánh trinity" của hành tây, ớt chuông, và cần tây, cùng với gia vị Cajun cho hương vị thịt viên Louisiana.
Sử dụng nước sốt cà chua hoặc tương ớt để làm bánh mì thịt, hoặc làm nước sốt Creole tự làm ngon để nướng và ăn. Salsa tươi hoặc mua tại cửa hàng là một lựa chọn tuyệt vời khác.
Phục vụ bánh mì kẹp lát với một ít sốt cà chua hoặc salsa bên cạnh. Một số bên cũng đi với bánh mì thịt là luộc hoặc nghiền khoai tây , mì ống và pho mát , đậu xanh , ngô, đậu Hà Lan và bông cải xanh.
Những gì bạn cần
- 2 muỗng cà phê dầu thực vật
- 1/4 củ hành tây (thái nhỏ)
- 1/4 chén ớt chuông đỏ (hoặc xanh, thái nhỏ)
- 1/4 chén cần tây (thái nhỏ)
- 1 quả trứng lớn (bị đánh đập)
- 1/4 cốc sữa
- 1/3 chén bánh mì nghiền mịn
- 1 1/2 pounds thịt bò xay nạc
- 1/2 pound thịt heo xay (hoặc thịt bò nhiều hơn)
- 1 cà chua trung bình (hạt bỏ đi, cored, thái nhỏ)
- 2 muỗng cà phê
- Gia vị Cajun *
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 2 muỗng cà phê nước sốt Worcestershire
- Tùy chọn: sốt cà chua (hoặc tương ớt)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 350 F.
- Đổ chảo nướng có gờ với lá hoặc phun một ổ bánh mỳ 9-by-5-by-3-inch với bình xịt nấu ăn không dính.
- Đun nóng dầu trong chảo lớn trên lửa vừa. Thêm hành tây thái nhỏ, ớt chuông và cần tây. Nấu cho đến khi rau được làm mềm, khoảng 2 đến 3 phút. Đặt sang một bên để làm mát.
- Trong một bát trộn lớn, đánh trứng với sữa; thêm bánh mì, thịt bò và thịt heo, cà chua xắt nhỏ, gia vị Cajun, muối, bột tỏi, tiêu đen và sốt Worcestershire. Thêm hỗn hợp rau nguội và trộn đều bằng tay.
- Tùy chọn, để kiểm tra một bánh mì thịt cho gia vị, mất một lượng nhỏ và định hình nó thành một patty phẳng. Chiên patty cho đến khi nó được nấu chín và nếm thử nó. Điều chỉnh gia vị, nếu cần.
- Gói lỏng hỗn hợp thịt viên vào chảo nướng hoặc ổ bánh.
- Nướng trong lò làm nóng sẵn trong 1 giờ và 15 phút.
- Nếu muốn, hãy xốt sốt cà chua hoặc nước sốt ớt lên trên bánh mì thịt khoảng 10 phút trước khi thực hiện.
* Nếu hỗn hợp gia vị Cajun của bạn không có muối, hãy giảm xuống còn 1/2 muỗng cà phê và thêm khoảng 1 thìa cà phê muối.
Mẹo chuyên gia
- Để kiểm tra một bánh mì thịt cho sự chín chắn, sử dụng một nhiệt kế đáng tin cậy ngay lập tức đọc. Nhiệt độ an toàn tối thiểu đối với thịt bò xay hoặc thịt lợn là 160 F. Gia cầm xay phải được nấu ở nhiệt độ ít nhất là 165 F.
- Thay vì hình dạng ổ bánh mì cổ điển, hãy nướng hỗn hợp bánh mì thịt trong hộp bánh muffin.
- Nướng hai ổ bánh và đóng băng cho một bữa ăn trong tương lai.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 441 |
| Tổng số chất béo | 22 g |
| Chất béo bão hòa | 8 g |
| Chất béo không bão hòa | 9 g |
| Cholesterol | 284 mg |
| Natri | 247 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 49 g |