Nếu bạn đang tìm kiếm một cách mới để nướng lên một con chim đầy đủ ngon, sau đó gà chảo này là dành cho bạn. Gà được cọ xát với các loại gia vị và đặt trong một ổ bánh mì để giữ cho chim nhất và mềm. Cung cấp cho phương pháp độc đáo này một thử và ngạc nhiên bởi kết quả tuyệt vời.
Những gì bạn cần
- 3/4 chén / 80 mL táo
- 3 muỗng canh / 45 ml nước sốt Worcestershire
- 1 toàn bộ gà, 3 1/2-pounds / 1,6 kg
- Chà khô:
- 1 muỗng canh / 15 mL đường turbinado
- 1 muỗng canh / 15 ml bột ớt
- 1 1/2 muỗng cà phê / 7.5 mL tiêu đen
- 1 1/2 muỗng cà phê / 7.5 mL muối tỏi
- 1 muỗng cà phê / 5 mL muối cần tây
- 1 muỗng cà phê / 5 mL muối
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 ml cumin xay
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 ml rau mùi
Làm thế nào để làm cho nó
- Xây lửa để nấu ăn gián tiếp bằng than củi của Kingsford bằng cách đặt các than trên một mặt của bếp, để trống phía bên kia. Thêm một vài bản ghi hickory nhỏ cho hương vị.
- Trong một cái bát nhỏ, khuấy đều nước sốt táo và sốt Worcestershire. Giữ gà trên một ổ bánh mì 9x5x3 inch, đổ hỗn hợp trên gà, đảm bảo thịt gà được bọc kỹ lưỡng cả trong và ngoài. Để chất lỏng dư thừa nhỏ giọt vào trong ổ bánh.
- Trong một bát nhỏ, kết hợp các thành phần chà xát khô và trộn đều. Phủ toàn bộ thịt gà, cả trong và ngoài, với chà xát khô. Đặt gà vào chảo ổ, bên vú lên.
- Khi nhiệt độ nướng đạt xấp xỉ 300 độ F / 150 độ C, đặt ổ bánh mì lên vỉ nướng cách xa than, đóng nắp và nấu trong 2 giờ, hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong đùi đạt 175 độ F / 80 C. Để gà nguội khoảng 10 trong chảo trước khi lấy ra. Sau khi nghỉ ngơi, hãy thưởng thức từng món ăn và phục vụ với các món ăn ưa thích của bạn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 983 |
| Tổng số chất béo | 54 g |
| Chất béo bão hòa | 15 g |
| Chất béo không bão hòa | 21 g |
| Cholesterol | 335 mg |
| Natri | 1.605 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 106 g |