Các tốt nhất Thổ Nhĩ Kỳ chà Bí quyết

Nêm gia vị thêm hương vị sâu và hương vị thơm ngon cho bất kỳ loại thịt nào, và gà tây chắc chắn được hưởng lợi từ loại liệu pháp hương liệu này. Một chà tốt cho biết thêm các lớp hương vị, cũng như màu sắc đẹp cho da. Từ các loại thảo mộc tươi để gia vị Cajun, bất kỳ trong sáu chà sẽ biến gà tây của bạn từ bình thường thành phi thường.

Các loại bột nêm gia vị có thể ướt hoặc khô - các loại bột khô được tạo thành từ các loại gia vị dạng bột và thảo dược khô, trong khi ướt bao gồm các chất lỏng như dầu, rượu vang hoặc giấm. Khi sử dụng một chà, hãy nhớ để có được sự pha trộn dưới da và bên trong gà tây. Để làm điều này, hãy nhẹ nhàng đặt bàn tay của bạn giữa da vú và thịt và làm việc da ra khỏi thịt với ngón tay của bạn được cẩn thận không để xé da. Sau đó xoa bóp chà vào thịt đi càng xa càng tốt. Điều này sẽ mùa thịt vú hoàn hảo.

• 01 trên 06

  Herb Turkey Rub

  Đây là một chà tuyệt vời cho gà tây bất kỳ cách nào bạn có kế hoạch để nấu ăn nó. Đó là một loại kem ướt, bao gồm dầu ôliu, sốt Worcestershire, rượu vang trắng và giấm balsamic, tất cả đều thêm hương vị phong phú cho thịt. Các loại thảo mộc đặc trưng là hương thảo, húng tây, và cây xô thơm, tốt nhất là bạn sử dụng hương thảo tươi vì bạn muốn các loại dầu từ hương thảo đến mùa gà tây.

• 02/06

  Chiên gà chiên giòn

  Mặc dù chiên rán một con gà tây tạo ra hương vị thơm ngon của riêng mình, thêm một chà vào một ngày trước đó sẽ tạo ra một con chim mà khách của bạn sẽ không thể có đủ. Công thức này gọi 20 lá nguyệt quế, khoảng 1/3 cốc. Bí mật thực sự đối với gà tây chiên là để chà xát tốt trên bề mặt của gà tây trước khi nó chạm vào dầu.

• 03/06

  Gia cầm cay chà

  Mặc dù hoàn hảo cho gà tây, chà cay này cũng là một gia cầm tuyệt vời tất cả các mục đích chà (thử nó trên cánh gà!). Công thức gọi paprika - sử dụng tiếng Hungari nếu bạn có thể tìm thấy nó vì hương vị của nó sâu hơn và ngọt hơn ớt bột thông thường.

• 04/06

  Cajun Thổ Nhĩ Kỳ gia vị

  Nhiệt độ gia cầm cơ bản này có thể được điều chỉnh theo ý thích của bạn — công thức gọi 2 muỗng cà phê ớt cayenne (chỉ đủ để thu hút sự chú ý của bạn nhưng không làm rơi nước mắt), nhưng cảm thấy tự do để cộng hoặc trừ hương vị . Hoàn hảo để sử dụng khi nướng hoặc hút thuốc cho chim.

• 05/06

  Jerk Turkey Rub

  Jerk gia vị có nguồn gốc ở Jamaica và mang lại một chút của Caribê cho bất kỳ bàn ăn. Sự kết hợp của đường ngọt (đường nâu và trắng) và mặn (tỏi và hành tây bột) trong chà này làm cho một gà tây thú vị-thêm ớt cayenne tùy chọn để cung cấp cho nó một cú đá.

• 06 trên 06

  Bụi ma thuật gia vị

  Công thức này cho chà xát khô đến từ huyền thoại thịt nướng Mike Mills. Sự kết hợp của ớt bột, đường, mù tạc khô, bột ớt, thì là, bột tỏi, và cayenne biến bất kỳ gà tây từ nhạt nhẽo đến bam! Như phép màu! Hỗn hợp này có thể được bảo quản trong một lọ được đậy kín trong một năm và chất chà cũng rất tốt cho hải sản và thịt đỏ.