Món súp nấm cổ điển, hương vị này được nấu trong nồi nấu chậm.
Những gì bạn cần
- 1 pound nấm tươi
- 6 muỗng canh bơ hoặc margarine, chia
- 2 chén cà rốt (thái nhỏ)
- 2 chén cần tây (thái nhỏ)
- 1 củ hành tây (thái nhỏ)
- 1 tép tỏi (băm nhỏ)
- 2 lon (10 1/2 ounces mỗi) nước dùng thịt bò đặc
- 1 lít nước (4 chén)
- 3 muỗng canh cà chua dán
- 4 nhánh rau mùi tây
- Lá cần tây từ 1 hoặc 2 thân cây
- 1 lá nguyệt quế
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/8 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 3 muỗng canh khô sherry
- Dollop của kem chua
Làm thế nào để làm cho nó
- Chặt một nửa số nấm; lát nấm còn lại và đặt sang một bên.
- Trong cái chảo lớn làm tan chảy 4 muỗng canh bơ.
- Thêm nấm xắt nhỏ; saute 5 phút nữa.
- Đặt vào nồi. Khuấy nước dùng, nước, cà chua, muối và tiêu đen.
- Tie với nhau mùi tây, lá cần tây, và lá nguyệt quế với một chuỗi và thêm.
- Đậy nắp và nấu từ 8 đến 10 giờ (cao: 4 đến 6 giờ).
- Loại bỏ và loại bỏ mùi tây, lá cần tây và lá nguyệt quế.
- Súp puree trong máy xay sinh tố hoặc máy xay thức ăn.
- Làm tan chảy bơ còn lại trong một cái chảo nặng.
- Thêm nấm thái lát dành riêng; xào 5 phút.
- Thêm nấm thái lát vào súp cùng với sherry.
- Phục hồi. Phục vụ với một dollop kem chua.
Công thức khác
- Súp khoai tây của Weasy
- Súp khoai tây crockpot
- Súp khoai lang kem
- Súp nông dân Tuscany
- Súp Crockpot Onion
- Súp gà và mì ống chậm
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 129 |
| Tổng số chất béo | 6 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Natri | 478 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 5 g |