"Có một shaker lớn của ma thuật bụi bên cạnh muối và hạt tiêu trong nhà bếp của riêng tôi và tại tất cả các nhà hàng của tôi", nói truyền thuyết thịt nướng Mike Mills. "Tôi ước tôi có thể tìm ra cách để gắn chai vào các bàn nhà hàng bởi vì, tại các nhà hàng của tôi, đó là món đồ bị đánh cắp thường xuyên nhất!"
Để làm cho nó thêm một chút nóng và cay, tăng bột mù tạt và hạt tiêu đen để 1/4 chén mỗi.
Những gì bạn cần
- 1/2 chén / 120 ml ớt bột
- 1/4 chén / 60 mL muối kosher, nghiền mịn
- 1/4 cốc / 60 mL đường
- 2 muỗng canh / 30 ml bột mù tạt
- 1/4 chén / 60 ml bột ớt
- 1/4 chén / 60 ml cumin xay
- 2 muỗng canh / 30 mL tiêu đen xay
- 1/4 cốc / 60 mL tỏi hạt
- 2 muỗng canh / 30 mL cayenne
Làm thế nào để làm cho nó
- Trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau và bảo quản trong hộp chứa có nắp đậy kín. Bạn sẽ muốn giữ một số trong một shaker bên cạnh nướng hoặc bếp để sử dụng dễ dàng.
- Bảo quản trong bình chứa có nắp đậy hoặc thùng nhựa kín khí trong tối đa 1 năm sau khi chuẩn bị. Chà xát này có thể được sử dụng trên thịt bò, thịt gà, thịt lợn, cá, hải sản và rau.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 47 |
| Tổng số chất béo | 1 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 1,855 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 2 g |