Súp húng quế cà chua tương tự như súp gazpacho , nhưng với ít hương liệu thêm, vị ngọt tự nhiên của cà chua thực sự tỏa sáng. Sử dụng cà chua tươi và chất lượng cao nhất mà bạn có thể tìm thấy cho công thức này, nếu không bạn sẽ rất thất vọng.
Món súp cà chua lạnh này có lượng calo thấp, ít chất béo (hầu như không có chất béo, thực tế), ăn chay và thuần chay , nhưng nó chứa một cú đấm dinh dưỡng với nhiều Vitamin C và Vitamin A. Cần nó cũng không chứa gluten? Sử dụng nước dùng rau tự chế hoặc chỉ cần đảm bảo rằng bạn không có gluten (đọc nhãn - một số thì không, một số thì không!).
Nếu bạn cần thêm chút hương vị, hãy thêm một chút sữa chua Hy Lạp hoặc một loại kem thay thế sữa chua không thuần chay để giữ cho nó ăn chay và không có cholesterol.
Xem thêm:
- Công thức nấu súp chay lạnh hơn
- Công thức nấu súp thuần chay không chứa gluten
Những gì bạn cần
- 2 kg cà chua
- 1 bó húng quế tươi, xắt nhỏ
- 2 tách
- nước dùng rau
- 2 tép tỏi
- 2 muỗng canh giấm balsamic
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt tất cả các thành phần trong một bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố và quá trình cho đến khi gần như trơn tru, hoặc cho đến khi đạt được sự nhất quán mong muốn.
- Chuyển sang một cái chảo lớn và nhỏ lửa trên lửa nhỏ trong 10 phút.
Súp cà chua nhanh chóng và dễ dàng này rất ngon hoặc nóng. Làm bốn phần cà chua và húng quế.
Thông tin dinh dưỡng (từ số lượng calo):
Năng lượng: 64; Năng lượng từ chất béo: 10
% Giá trị hàng ngày:
Tổng chất béo: 1g, 2%
Cholesterol: 0mg, 0%
Natri: 394mg, 16%
Tổng lượng Carbohydrates: 10.0g, 3%
Chất xơ: 2.8g, 11%
Đường: 6.4g
Protein: 4,6g
Vitamin A 39%, Vitamin C 49%, Canxi 3%, Sắt 5%
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 110 |
| Tổng số chất béo | 1 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 453 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 6 g |