Bánh sandwich hở mặt này bắt nguồn từ ABC Kitchen ở thành phố New York. Nơi đây có bóng quần kabocha theo mùa được pha trộn với quế và một ít mật ong, do đó tăng cường hương vị tự nhiên của nó. Thêm phô mai dê mang đến thêm một chút tartness, trong khi bạc hà tươi cân bằng tất cả mọi thứ ra với sự tốt lành thân thảo của nó.
Và mặc dù kabocha squash được khuyến khích, bạn có thể thử công thức này với bí đỏ và khoai tây và nó cũng ngon như nhau.
Những gì bạn cần
- 2 chén kabocha squash (được deseeded và cắt nhỏ)
- 1 1/2 muỗng canh. giấm rượu gạo
- 1/2 muỗng cà phê. Muối
- Quế 1 chấm
- 3 muỗng cà phê. mật ong
- 3 oz. phô mai dê (vụn và nhiệt độ phòng)
- 1 muỗng canh. bạc hà tươi (xắt nhỏ)
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- 1 miếng lớn bánh mì cắt dày (chua)
Làm thế nào để làm cho nó
- Bắt đầu bằng cách đun sôi nước sốt kabocha với giấm cho đến khi nó ngon và một cái nĩa dễ dàng đâm xuyên qua; khoảng 15 đến 20 phút.
- Xả nước bí, đặt một ít nước, và thêm muối, 2 muỗng cà phê mật ong, và một chút quế.
- Sử dụng máy xay sinh tố cầm tay, trộn hỗn hợp bí cho đến khi bột nhão được phát triển. Nếu hỗn hợp của bạn là quá dày và sẽ không pha trộn, từng chút một thêm một lượng nhỏ nước bí vào trong hỗn hợp và chắc chắn sẽ làm cả phần với muối và hạt tiêu.
- Tiếp theo, hãy nướng bánh mì và bôi một chút phô mai dê. Nếu pho mát dê bạn sẽ chỉ sụp đổ, đó là ok; chỉ cần chắc chắn phân phối đều trên toàn bộ bánh sandwich. Hãy nhớ rằng, chúng tôi muốn mọi vết cắn đều hoàn hảo!
- Bây giờ bôi nhọ hỗn hợp kabocha và đầu với một giọt mưa mật ong còn lại.
- Cuối cùng, thêm bạc hà và một vài vết nứt của hạt tiêu tươi và vảy muối biển.
- Cắt một nửa và phục vụ ngay lập tức.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 585 |
| Tổng số chất béo | 24 g |
| Chất béo bão hòa | 15 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 53 mg |
| Natri | 2.122 mg |
| Carbohydrates | 70 g |
| Chất xơ | 6 g |
| Chất đạm | 26 g |